Krallıkta - En iyi dönüştürücü

Mart 21, 2025 tarihinde yayınlandı tarafından admin — Yorum yapın

Yangın nedeniyle Birleşik Krallık’ta Heathrow Havalimanı’nın kapatılmasıyla iptalle karşılaşan 300.000’e kadar yolcu

İngiltere’deki Heathrow Havaalanı, güçlü bir elektrik santralinde büyük bir yangının ardından tüm dünyada uçuş programlarını bozan Cuma boyunca kapatılacağını söyledi.

Londra Yangın İtfaiyesi, yaklaşık 70 itfaiyecinin Batı Londra’daki yangıyla uğraştığını ve bu da Avrupa’daki en kalabalık ve dünyanın beşinci havaalanı olan Heathrow’daki elektriğin gücüne neden olduğunu söyledi.

Siyah dumanın büyük ateş ve turuncu dilleri, havaalanından yaklaşık üç kilometre uzaklıktaki santralden gökyüzüne ateş ederken vurulabilir. Londra İtfaiyesi, yangını kontrol etmenin yaklaşık yedi saatlik itfaiyecinin aldığını söyledi. Sabahın erken saatlerinde, İngiltere’deki en büyük havaalanını çevreleyen yollar, eşyalarıyla yürüyen bazı yolcular hariç, büyük ölçüde terk edildi.

Duman ve ateş, elektrikli bir alt istasyonda geceleri ateşten yükselir. — Enerjiyi ortadan kaldıran ve Cuma günü Heathrow Havalimanı’nı İngiltere’nin Hayes kentindeki North Hyde elektrik istasyonunda kapatan yangın. Yangın Heathrow Havaalanı’ndaki elektrik kesintisine neden oldu. (Londra İtfaiye/Reuters)

“İtfaiyecilerimiz soruşturmalarına başlayacak ve asgari olanı azaltmak için ortaklarımızla yakın çalışmaya devam edeceğiz
“Kargaşa ve toplumun desteği,” dedi itfaiye.

Perşembe günü yerel saat 23: 00’den sonra bildirilen yangın, uçakları İngiltere üzerinden havaalanlarını dönüştürmeye zorladı
Ve Avrupa, uzun mesafe için birçok uzun yolculuk kalkış noktasına döndü.

Yangının nedeni belirsiz

Heathrow, gün boyunca 1.351 uçuşla uğraşması planlanan havaalanının 291.000 yolcu traş ettiğini söyledi.
Büyük bir güçten muzdarip olduğu gece yarısına kadar kapalı kalın.

Heathro genellikle gece uçuşu kısıtlamaları nedeniyle saat 6’da uçuşlar açar.

Kaskta iki itfaiyeci ve lastiğin üst kısmındaki bir sanayi bölgesinde dumanla savaşan üniforma görüntülenir. — İtfaiyeciler, yangının Perşembe gecesi yakalandığı ve 21 Mart 2025 Cuma günü Londra’daki Heathrow Havaalanı’nın kapatılmasına yol açtığı kuzey elektrik istasyonu Hyde’deki yangını söndürüyor. (Kirsty Wigglesworth/İlgili Basın)

İzleme hizmetleri, kapanış duyurulduğunda yaklaşık 120 uçuşun havada olduğunu gösterdi, çünkü bazıları Londra dışındaki Gatwick Havaalanı, Paris’teki Charles de Gaulle Havaalanı veya İrlanda’daki Shannon Havaalanı’na uçuşa aktarıldı.

Fransız Air France’ın Heathrow’a ve Heathrow’dan sekiz uçuşu varken, Hollanda havayolu KLM üç dönüş uçuşunu iptal ettiğini söyledi.

British Airways’in kendisi Cuma günü Heathrow’a inmek için 341 uçuş yaptı.

“Bunun operasyonumuz ve müşterilerimiz üzerinde büyük bir etkisi olacağı açıktır ve seyahat seçeneklerini 24 saat ve öteye güncellemek için mümkün olduğunca çabuk çalışıyoruz.” Dedi.

Yangının nedeni henüz bilinmiyordu.

Enerji Bakanı Ed Miliband, “felaket” yangının enerji rezerv sisteminin işini engellediğini ve mühendislerin üçüncü bir yedekleme mekanizmasını yaymak için çalıştığını söyledi.

Sky News’e, “Böyle herhangi bir kaza ile, ortaya çıkmasının nedenini ve altyapımız için dersler varsa anlamak isteyeceğiz.”

Dünyanın dört bir yanındaki uçuşlar

Endüstri uzmanları, uçağın bulundukları yerden ayrılması nedeniyle uçuşlar iptal edileceğini veya geciktirileceğinden, turizm, seyahat ve ticaretin tüm dünyada devre dışı bırakılacağını söyledi.

Flightradar24 sözcüsü Ian Beachnik, “Heathrow dünyanın ana merkezlerinden biri.” Dedi. “Bu dünyadaki havayollarını bozacak.”

Uçağa ateşe dünyayı dönüştürmeye zorladı.

Bir polis aracı ve bir memurun yanı sıra başka bir araç sergileniyor. Arka planda bir reklam plakası görünür. — Polis memurları, Londra yakınlarındaki havaalanında yakındaki enerjiden öldükten sonra, araç trafiğini yönlendirmek için Heathro Uluslararası Havalimanı’ndaki 5. istasyonun dışındaki trafiğin yakınında duruyor. (Carlos Jaco/Reuters)

Seyahat uzmanları, kargaşanın Heathrow’un ötesine uzanacağını söyledi.

Flightradar24 sözcüsü Eyan Beachnik, “Heathrow dünyanın ana merkezlerinden biri.” Dedi. “Bu dünyadaki havayollarını bozacak.”

Havayolları ağları, belirli zamanlarda belirli yerlerdeki uçaklara ve ekiplere özenle bağımlıdır. Düzinelerce hava taşımacılığı şirketi, uçakları ve mahsulleri taşımak için aceleyle ağlarını yeniden yüklemek zorunda kalacak.

“Havayolları yolcuların birikimi ile başa çıkmak için ne yapacak?” “İki kaotik gün olacak.”

Qantas Airways, New York’ta birleşik bir uçuş olan Perth’den Paris’e uçuşunu gönderdi ve Shannon, İrlanda’ya gidiyor ve San Francisco’dan United Airlines uçuşu Londra yerine Washington, DC’deki araziden kaynaklanıyordu.

Bazı yolcular sosyal medyaya dönüştü. British perakende mağazalarında çalışan Adrian Spender, X üzerindeki bir yazıda Heathrow’a giden Airbus A380’de olduğunu söyledi.

“#Hethrow’un henüz nereye gideceğimiz hakkında hiçbir fikri yok. Şu anda Avusturya üzerinden.”

Heathrow ve Londra’daki diğer büyük havaalanları, son yıllarda geçmişte iktidarın dışında kaldı, en sonuncusu otomatik kapının başarısızlığı ve her ikisi de 2023’te hava trafik sisteminin çöküşü.

Heathrow, bu yılın başlarında Ocak ayında daha fazla kalabalıktı, 6.3 milyondan fazla yolcu ile geçen yılın aynı döneminde yüzde beşten fazla bir artış. Ocak, havaalanının Atlantik Okyanusu boyunca büyük bir hissedar olarak seyahat ettiği için günde ortalama 200.000’den fazla yolcuya sahip olan üst üste onbirinci aydı.

Mart 21, 2025 tarihinde yayınlandı tarafından admin — Yorum yapın

Büyük bir yangın, Birleşik Krallık’ta Heathrow Havalimanı’nı kapatır ve bu da yüzlerce uçuşu bozar

İngiltere’deki Heathrow Havaalanı, güçlü bir elektrik santralinde büyük bir yangının ardından tüm dünyada uçuş programlarını bozan Cuma boyunca kapatılacağını söyledi.

İtfaiyecilerin kontrol altında ateşten muzdarip olduklarını söylemeden önceki gece gökyüzünde çekim yaparken büyük turuncu yangınlar ve siyah duman sütunları görülebilir. Sabahın erken saatlerinde, İngiltere’deki en büyük havaalanını çevreleyen yollar, eşyalarıyla yürüyen bazı yolcular hariç, büyük ölçüde terk edildi.

“İtfaiyecilerimiz soruşturmalarına başlayacak ve asgari olanı azaltmak için ortaklarımızla yakın çalışmaya devam edeceğiz
“Kargaşa ve toplumun desteği,” dedi itfaiye.

Yangının nedeninin bilinmediğini söyledi. Enerji Bakanı Ed Miliband bir hata oynamadığını söyledi.

Heathrow, gün boyunca 1.351 uçuşla uğraşması planlanan havaalanının 291.000 yolcu traş ettiğini söyledi.
Büyük bir güçten muzdarip olduğu gece yarısına kadar kapalı kalın. Flightradar24 uçuş izleme alanına göre, Heathrow’a en az 120 iç uçuş diğer havaalanlarını dönüştürüyordu.

Heathrow, “Yolculara havaalanına gitmemeleri tavsiye ediliyor ve daha fazla bilgi için Havayolları ile iletişime geçmeleri gerekiyor.” Dedi. “Rahatsızlıktan dolayı özür dileriz.”

Birçok durmuş uçak bu hava manzarasında havaalanı istasyonunun dışında oturuyor. — Avrupa’da en kalabalık olan İngiltere’deki Heathrow Havaalanı, Obour Center’a bir elektrik istasyonu istasyonunda büyük bir yangından sonra Cuma günü 24 saat boyunca kapatıldı. (Stephen Wrang/Reuters)

Miliband, “felaket” yangının güç rezerv sisteminin işini engellediğini ve mühendislerin üçüncü bir yedekleme mekanizmasını yaymak için çalıştığını söyledi.

Sky News’e, “Böyle herhangi bir kaza ile, ortaya çıkmasının nedenini ve altyapımız için dersler varsa anlamak isteyeceğiz.”

Dünyanın dört bir yanındaki uçuşlar

Flightradar24 sözcüsü Ian Beachnik, “Heathrow dünyanın ana merkezlerinden biri.” Dedi. “Bu dünyadaki havayollarını bozacak.”

British Airways’in kendisi Cuma günü Heathrow’a inmek için 341 uçuş yaptı.

Uçağa ateşe dünyayı dönüştürmeye zorladı.

Amerika Birleşik Devletleri’nden bazı uçuşlar havada dolaşıyor ve başlangıç noktasına geri dönüyordu.

Flightradar24 sözcüsü Eyan Beachnik, “Heathrow dünyanın ana merkezlerinden biri.” Dedi. “Bu dünyadaki havayollarını bozacak.”

Airways önümüzdeki günlerde kaos bekliyor

Seyahat uzmanları, kargaşanın Heathrow’un ötesine geçeceğini söyledi

İnsanlar Singapur Havayolları’nda Cuma günü Singapur’daki Singapur Changi Havaalanı’nda Londra Heathrow’a iptal edilmiş bir uçuş sergileyen bir kalkış plakasından sonra yürüyorlar. (Getty Images aracılığıyla AFP)

“Havayolları yolcuların birikimi ile başa çıkmak için ne yapacak?” “İki kaotik gün olacak.”

Bazı yolcular sosyal medyaya dönüştü. British perakende mağazalarında çalışan Adrian Spender, X üzerindeki bir yazıda Heathrow’a giden Airbus A380’de olduğunu söyledi.

Uçak dönüşümü

“#Hethrow’un henüz nereye gideceğimiz hakkında hiçbir fikri yok. Şu anda Avusturya üzerinden.”

Heathrow sözcüsü Reuters’e bir e -postada, iktidarın restorasyon tarihi hakkında netlik olmadığını söyledi ve önümüzdeki günlerde önemli bir bozulma bekliyorlardı.

Londra’daki yerde, birkaç ev ve şirket güçsüzdü. İtfaiye şunları söyledi: “İtfaiyeciler 29 kişiyi komşu gayrimenkulden güvenliğe götürdü ve önleyici önlemler olarak, yaklaşık 150 kişinin tahliye edildiği 200 metrelik bir kuruldu.”

İtfaiyeciler bir alt istasyonda ateş kalıntılarını yükseltiyor. — İtfaiyeciler, Cuma günü Londra’nın batısındaki Hayes’teki Heathro Havaalanı tedarik etmek için bir alt istasyonda patlayan bir yangını iptal etti. (Benjamin Cremel/AFP/Getty Images)

Mart 7, 2025 tarihinde yayınlandı tarafından admin — Yorum yapın

3 Bulgar, Birleşik Krallık’ta Rusya’ya casusluk yapmaktan mahkum edildi, “Honeytraps” konumlarıyla suçlandı

Üç Bulgar vatandaşı, Cuma günü İngiltere’deki merkezlerinden Londra’daki bir jüri tarafından hüküm giymiş Rusya için casus Genel savcılar bunun “endüstriyel ölçek” olduğunu söyledi.

Üçlü, hayatı tehlikeye atmakla suçlandı çünkü 2020 ve 2023 yılları arasında Avrupa çapında izleme uygulamak için Rus istihbarat adına emirler üzerinde hareket ettiler.

33 yaşındaki Catherine Ivanova ve 30 yaşındaki Vania Gabrova ve 39 yaşındaki Thamir Ivanov, Kasım ayında başlayan bir duruşmadan sonra Cuma günü Londra’daki Merkez Ceza Mahkemesinde kınandı.

Tedavilerinden biriyle veya birbirleriyle cinsel ilişkilerde iç içe geçen üçü, arsada olduklarını reddetti ve üstlerinde kimin çalıştığını veya yalan söylediğini bilmediklerini iddia ettiler.

Metropolitan polis bülteninin bir kopyası, video kaydedebilecek gözlük giyen Bulgar Vania Gabrova'dan tarihlenmedi — Metropolitan polis bülteninin bir kopyası, bilinmeyen bir yerde video kaydedebilen gözlükler giyen Bulgar Ulusal Gabrova Vania tarafından tarihlendirilmiyor.

Reuters üzerinden Başkent Polisi

BBC, planlarının hücre liderleri arasında değiş tokuş edilen ve polis tarafından restore edilen binlerce mesaja yerleştirildiğini söyledi. Mesajlar, grubun bazı hedeflerini kaçırma ve öldürme planlarının yanı sıra bunları çok “Honeytrap” da uygulama planlarını içeriyordu.

Savcılar, Ukrayna güçlerinin eğitim olduğu söylenen Almanya’daki bir Amerikan hava üssüne casusluk yaptıklarını ve Rus devletinin rakiplerinin kaçırılmasını veya öldürülmesini tartıştıklarını söylediler.

Ayrıca, Moskova’nın 2018’de katılımını açıklayan bir Bulgar gazetecisini çekmeye çalıştıkları da iddia edildi. Novichok Gaberova ile birlikte Salisbury, İngiltere’de eski Rus casusu.

Savcılar, oyuncuların liderlerinin bir gazeteci Pelingkat Kristo Gruziv’in hırsızlığını ve öldürülmesini veya kaçırıldığını ve onu Rusya’ya götürdüğünü söyledi.

BBC, casus hücrenin başka işler olduğunu söyledi – Gabrova bir güzellik uzmanıydı, Ivanchev bir ressam ve Rousseff’in bir aşamaday olduğunu, Londra’daki bir finans şirketinin baş teknoloji yetkilisi olduğunu söyledi.

Billy eski bir Rus casus yüzüğünün bir parçası olmakla suçlanan Bulgar Ulusal Polisi Catherine Ivanova'nın Büyükşehir Polisi'nin büyükşehir olmayan bir fotoğrafı, Londra — Bulgar Ulusal Polisi Catherine Ivanova’nın Büyükşehir Polisi’nin, İngiltere’nin Londra kentinde bir Rus casus yüzüğünün bir parçası olmakla suçlanan bir duruşma gösteren bir duruşma gösteren bir fotoğraf.

Reuters üzerinden Başkent Polisi

British Broadcasting Corporation, polis soruşturmalarında 221 cep telefonu, 495 SIM kartı, 11 dron ve verilerin telefonlardan çıkarılmasına ve Wi-Fi etkinliğine kulak misafiri olmasına izin veren cihazlar gösterdiğini söyledi.

Casusluk bölümünde iki sanık, bu iki Renlin Orn Rousseff ve Bider Dahmabzov da vardı. Daha önce suçlamalardan suçlu olduklarını ve yanlış kimlik belgelerine sahip olduklarını itiraf ettiler.

Savcılar, 47 yaşındaki Rousseff’in Rus ajanı Jean -Maralek’in Rus istihbarat ajanslarıyla temas halinde olduğunu iddia ettiğini söyledi.

BBC, bir çift olarak yaşayan ve sağlık işlevlerinde çalışan Dahmabzov ve Ivanova’dan bahsetti, ancak Dahmabzov da Gabrova ile bir ilişki içindeydi. BBC’ye göre, ikisi polisin tutuklandığında birlikte yatakta bulundu – Ivanchev’in geçmişte ayrı bir ilişkisi vardı.

Ocak 22, 2025 tarihinde yayınlandı tarafından admin — Yorum yapın

Birleşik Krallık’ta bir inşaat alanında Tunç Çağı’na ait bir kadının iskeleti bulundu

İtalya’da antik heykeller keşfediliyor

Arkeologların “tarihi yeniden yazma” kapasitesine sahip olduğunu söylediği 2.000 yıllık heykellerin keşfi

01:00

İngiltere’deki bir inşaat alanında iki Tunç Çağı kadınına ait iskelet kalıntıları ve kafatası parçaları bulundu.

BBC ilk olarak, gerekli bir arkeolojik araştırma sırasında kalıntıların Kent’te 41 ev için belirlenmiş bir inşaat alanında hayvan kemikleri, çömlekler ve bir Roma yolunun kanıtlarıyla birlikte bulunduğunu bildirdi.

Raporda, 30-35 yaşlarında olduğu tahmin edilen kadınlardan birinin bağdaş kurup gömülmüş halde bulunduğu belirtildi. Mezar arkeolojisi uzmanlarına göre bu alan Neolitik dönem kadar erken bir dönemde, yaklaşık 5.500-4.700 yıl önce ve Erken Tunç Çağı’ndan önce belgelenmiştir.

Tunç Çağı'ndan kalma bir kadın eğilmiş bir mezar pozisyonunda bulundu. — İngiltere’nin Kent kentinde Bronz Çağı’na ait iyi korunmuş bir kadın iskeleti bulundu

Swat Arkeolojisi

Her ne kadar bazı arkeologlar kazılardan çıkan kalıntılar aracılığıyla geçmişteki gömme uygulamalarını incelese de, bazı kişilerin neden belirli yerlere gömüldüğünü kesin olarak belirleyemiyorlar.

Birleşik Krallık’ta bir inşaat alanında insan kalıntılarının bulunduğu Tunç Çağı çömlekçiliği bulundu

Swat Arkeolojisi

British Broadcasting Corporation (BBC), bölgede bulunan kafatası parçalarının MÖ 500 ila 400 yılları arasındaki başka bir genç kadına ait olduğuna inanıldığını ve Kent İlçe Konseyi tarafından diğer yeni bulgularla birlikte müzede arşivleneceğini bildirdi.

İngiltere’deki daha önceki buluntular, araştırmacıları Bronz Çağı Britanyalılarının çeşitli yöntemler kullandığına inandırmıştı. Ölüleri mumyalamakBunları geçici olarak bataklıklara yerleştirmek, ateşte tütsülemek veya ölümden sonra organlarını çıkarmak da dahil.

Arkeoloji SWAT ekibindeki uzmanlar, Birleşik Krallık’ın Kent kentinde, Tunç Çağı kalıntıları ve eserlerin bulunduğu bir alanda çalışıyor.

Swat Arkeolojisi

Tunç Çağı kalıntılarına ve sanat eserlerine ilişkin bu yeni bulgular, araştırmacılara, insanların metalin aletlerde, silahlarda, mücevherlerde ve tören eşyalarında kullanımını ilk kez keşfettiği ve tarımın Kent ve çevresinde daha yaygın hale geldiği döneme işaret eden dönem hakkında daha fazla bilgi sunabilir. Güney Doğu İngiliz ilçesi.

Aralık 3, 2024 tarihinde yayınlandı tarafından admin — Yorum yapın

Birleşik Krallık’ta inşaat sırasında bulunan bir Roma parası yığını

İngiltere’nin merkezindeki bir inşaat projesi sırasında değeri 125.000 dolardan fazla olan Roma paralarından oluşan bir hazine bulundu.

Worcestershire Müzeleri’ne göre altın ve gümüş sikkelerin saklandığı yer, Roma İmparatoru Nero’nun saltanatına kadar uzanıyor. Müzeler, madeni paralar için teklif vermek ve onları bulundukları bölgede tutmak için para topluyor. Müzeye göre, Worcestershire Fetih İstifi olarak bilinen 1.368 madeni paradan oluşan önbellek bir tencereye gömüldü ve 2023’ün sonlarında halk tarafından keşfedildi.

Müze şunları söyledi: “Bu hazine, Worcestershire’da son 100 yıldaki en önemli arkeolojik keşiflerden biridir.”

Müzeye göre madeni paraların çoğu gümüş denarii ve bir altın madeni para yaratıldığı sırada bölgedeki yerel bir İngiliz kabilesi için basılmıştı. Müze, kasenin muhtemelen bölgedeki bir çömlekçi fırınında yapılmış olabileceğini söyledi. Romalı askerler madeni paraları bölgeye “neredeyse kesinlikle” getirdiler ve müze tarafından paylaşılan bir teori, madeni paraların, parasını orduya tahıl ve hayvan tedarik ederek kazanan zengin bir yerel çiftçiye ait olabileceğini öne sürüyor.

İngiltere’nin Worcestershire şehrinde bulunan paralar.

Worcestershire Müzeleri

Müze şunları söyledi: “Hazine, Worcestershire’ın genişleyen bir imparatorluğun sınırında yer aldığı kısa bir süre içinde toplandı ve gömüldü.”

University College London’da İngiliz arkeolojisi öğretim görevlisi Dr. Murray Andrews, CBS ortağı BBC News’e keşfin “harika” olduğunu söyledi.

“Bu son 100 yılda gördüğüm en mucizevi şey” dedi. “Bu önemli bir eser. Bize 2000 yıl önce, Malvern Tepeleri’nin Roma İmparatorluğu’nun belki de sınırı olduğu dönemde burada neler olduğunu anlatıyor.”

Caroline Naisbett'in sandalyesi Worcestershire istifini kurtarmak için çarpıyor.jpg — Worcestershire Sanat ve Müzeler Yardım Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Caroline Nesbitt, madeni paralardan biriyle.

Luke Unsworth/Worcestershire Müzeleri

BBC’ye göre bu, son 25 yılda bölgede bulunan üçüncü madeni para yığını. BBC, 2011 yılında iki metal arama uzmanının 3.784 madeni parayla dolu bir çömlek kasesi bulduğunu, 1999’da ise 434 gümüş madeni para ve 38 çömlek parçasının bulunduğunu söyledi.

BBC’ye göre, Worcestershire Müzeleri gerekli parayı toplayamazsa, nihai hazine onu bulanlara veya arazi sahibine iade edilecek ve hiçbir zaman halka gösterilmeyebilir.

Ortak Müze Komitesi Başkanı Karen May bir basın açıklamasında, “Eyaletin mirası hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen herkes için ne harika ve son derece önemli bir keşif” dedi. “Bu gerçek bir Worcestershire hazinesidir ve gelecek nesiller boyunca Worcestershire halkının görmesi ve keyif alması gereken bir hazinedir.”

Ekim 26, 2024 tarihinde yayınlandı tarafından admin — Yorum yapın

Geleneksel bir Cockney yemeği olan turta ve püre yakında Birleşik Krallık’ta koruma statüsüne kavuşabilir

olduğu gibi5:57Pie n’ püre yakında Birleşik Krallık’ta koruma statüsü kazanabilir

Hızlı, ucuz bir işçi sınıfı yemeği – bu, yanında patates püresi ve üzerine maydanoz sosu gezdirilmiş kıyılmış dana böreğinden oluşan geleneksel bir Cockney yemeği olan pasta ve pürenin vaadi.

Basildon ve Billericay’ın Muhafazakar Milletvekili Richard Holden şunları söyledi: “İşçi sınıfı Londralılar için neredeyse zamanının orijinal besleyici fast food’u gibiydi.” olduğu gibi Sunucu Neil Coxall.

Holden sayesinde bu yemek yakında birinci sınıf bir geleneksel yemek olarak koruma statüsüne kavuşabilir.

Holden bu hafta Parlamento’da bir tartışmaya öncülük etti ve Çevre, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı (Defra) tarafından güvence altına alınan geleneksel bir uzmanlık etiketi olan turta ve püre (bazen turta ve püre olarak da adlandırılır) alınması için bir dilekçe sundu. Sınıflandırma, yalnızca bu tür özel tariflere veya yöntemlere göre hazırlanan yemeklerin Cockney ‘turta ve püre’ olarak sınıflandırılabileceği anlamına gelir. Bu etiketler, üreticilerin kurallara uyduklarından emin olmak için periyodik kontrollerle zorunlu kılınmaktadır.

Holden, amacın yemeği ve arkasındaki tarihi kutlamak olduğunu söylüyor. Fransa ve İtalya gibi diğer ülkelerde 800 civarında koruma altındaki yemek bulunurken, Birleşik Krallık’ta bu tanımlamaya sahip olanların sayısının 100’den az olduğunu ekliyor.

Holden, “Birleşik Krallık’ta sahip olduğumuz bazı mutfak geleneklerini, özellikle de tarihin özel bir parçasına sahip olanları, gerçekten vurgulamamız ve bunlar hakkında konuşabilmemiz gerekiyor” dedi.

Yeşil elbiseli bir kadın, bir turta dükkanındaki tezgahın arkasındaki bir tabak patates püresi ve kıymalı turtanın üzerine yeşil maydanoz sosu döküyor. Masanın diğer tarafında beyaz gömlekli bir müşteri yemeğini bekliyor. — Bir personel, Londra’nın en eski yılan balığı turta ve turta evi olan M.Manze’de bir tabak turta ve püre servis ediyor. (Oli Scarfe/Getty Images)

“Garantili Geleneksel Spesiyaller” etiketli diğer İngiliz yemekleri arasında Gloucestershire domuz eti ve Bramley elmalı turta yer alıyor.

Pasta ve püre kökleri

İlk kayıtlı tuğla ve harçlı pasta dükkanı 1844’te başladı. Holden’a göre köfteler önceden hazırlanıyor ve bu da onları hareket halindeyken yemesi kolay bir yemek haline getiriyor.

Holden’a göre, orijinal turta ve püre tarifleri, o zamanlar Thames nehrinin yılan balıklarıyla dolu olması nedeniyle işçi sınıfının temel gıdası olan kıyma yerine yılan balığı kullanılarak yapılıyordu. Holden, Sanayi Devrimi sırasında nehir yılan balıklarına ev sahipliği yapamayacak kadar kirlendiğinde mağazaların kıyma etine yöneldiğini söylüyor.

Pasta ve püre hala yanında haşlanmış veya jöleli yılan balığı ile servis edilse de Holden, yılan balığının dahil edilmesinin korumalı statünün bir parçası olmayacağını söylüyor. Holden, “Kimseyi jöle yılanlarını beslemeye zorlamayacağım” dedi.

Birisi gümüş bir karıştırma kabından bir kaşıkla gri, jelatinimsi jöle yılan balığı dilimleri alıyor. — London Pie House’ta satılık jöle yılanlar. Genellikle pasta ve püre yanında servis edilir. (Oli Scarfe/Getty Images)

Birden fazla öğün

Arment’s Pie & Mash House’un ortak sahibi Cheryl Arment, koruma statüsünü destekliyor.

Arment, “Bunun mükemmel olduğunu düşünüyorum” diyor. “Bu mirasımızın ve dokumuzun öyle bir parçası ki, ona ulusal statü vermenin iyi olacağını düşünüyorum.”

Arment’s 1914 yılından bu yana faaliyet göstermektedir ve yıllar içinde konumu değişse de şirket Arment ailesine bağlı kalmıştır.

Arment, dükkanında dört nesil aile üyesinin bir masa etrafında oturup yemek paylaştığını ya da eski dostların öğle yemeği için toplandığını ve geleneksel bir yemek üzerinden büyüdükleri yerle yeniden bağlantı kurduğunu görmenin alışılmadık bir durum olmadığını söylüyor.

Arment, diğer pek çok turta dükkanı gibi mahalle için bir topluluk merkezi olarak hizmet veren dükkânı için “Kendimizi turta ve püre dükkanının sahiplerinden ziyade koruyucuları gibi hissediyoruz” diyor. “Ve yemek de bunun bir parçası, Londralıların anılarının bir parçası, onların çocukluklarının ve günlük yaşamlarının bir parçası.”

Üzerinde mavi bir işaret bulunan mavi tuğlalı bir mağaza — Londra’daki Arment’s Pie & Mash House’un dışında. Arment 1914’ten beri var ve o zamandan bu yana dört nesile aktarılıyor. (Cheryl Armentz tarafından sunulmuştur)

Korumalı durum mu, orijinal tarifler mi?

Arment pozu desteklerken pozun nasıl uygulandığı konusunda temkinli davranıyor. Korumalı statü, bir yemeğin tarifinin veya malzemelerinin bir miktar standartlaştırılmasını gerektirir; bu, bir yemek pastası ve püreyi etiketlemek için neyin gerekli olduğuna ilişkin kuralların çok katı olması durumunda sorunlara neden olabilir.

Herhangi bir ailenin tam tarifini açıklamak isteyebileceğinden şüpheli; bu onun ailesinde 110 yıllık bir sır.

Arment, “Dükkan sahipleri tariflerine çok dikkat ediyorlar” dedi. “Hepsi aynı ama her ailenin tarifi benzersiz.”

Holden, kuralların anne-baba pasta dükkanlarını kısıtlama niyetinde olmadığını ve öyle olacağını da düşünmediğini söylüyor. Aslında yemeği her gün taze olarak elle hazırlayan zanaatkâr fırıncılara çok özel bir statü kazandırmayı umuyordu.

Holden, “Bu gerçekten yerel ürünleri sağlayan küçük aile fırınlarına ve turta ve püre dükkanlarına bu takdiri gerçekten vermek istiyorum” dedi.

Güneşli bir günde insanlar mavi cepheli bir mağazanın önünde çiftler halinde sırada bekliyorlar. — Arment’s Pie & Mash House’un sadık müşterileri, COVID-19 nedeniyle yeniden açıldıktan sonra bir tabak pasta ve püre için bir buçuk saate kadar kuyrukta bekledi. Mağazanın ortak sahibi Cheryl Arment, mağazanın yemeğin yerel hayranları için bir topluluk merkezi görevi gördüğünü söylüyor. (Cheryl Arment tarafından sunulmuştur.)

Holden’ın kampanyasının ruhu göz önüne alındığında Arment, durumun kendisi gibi küçük işletmeler için faydalı olacağından emin olduğunu söylüyor.

Arment, “Eğer konu daha genel bir birleşmeyse, bence bundan yalnızca iyilik gelebilir” dedi.