Imran Kayish, Ramazan ayında güneş doğmadan önce Bangladeş’teki kalabalık bir restoranın içinde bir ızgarada tavuk ve hafif marine edilmiş balık kokusunu hatırlıyor.
2015 yılında Güney Asya ülkesinden Kanada’ya göç eden Dining Blogger, “Sabah 4 veya 5 am gibi, bu yüzden garip bir zamanda restoranlara gideceğinizi erken anlamayacaksınız” diyor.
“Dışarıda arabaları dolu görüyorsunuz, hava ıslak ve insanlar dolaşıyor.”
Büyük bir bardak su ile birlikte etle gitmek için pirinç ve süt vardı, bu da alacakaranlık oluşmasına yol açtı.
Ramazan’ın Cuma günü başlamasıyla Kaish, atmosferin tam olarak Kanada’da olmayacağını söyledi. Ancak heyecanlı çünkü ülke çapında daha fazla restoranın önümüzdeki ay her gün açık veya açık kalması planlanıyor.
Edmonton’daki Orta Doğu, Pakistan, Pangladeshi ve Café’ye gözlerini zaten gece yarısına, hatta 24-7’ye kadar helal yiyecek sağlamayı planlıyor.
Kırmak
Alışılmadık çalışma saatleri, Ramazan ayı boyunca büyük Müslüman sakinleri içeren ülkelerde bir gelenektir ve Müslümanlar güneşin doğuşundan gün batımına kadar yiyecek ve su içmedikleri İslam ayının takviminde kutsal bir aydır.
Bu tür ülkeler Müslümanların daha kısa günlerde çalışmasına izin verir, bu nedenle oruç tutmaya ulaşmak kolaydır.
Kanada’da, Mart ayında gün ışığı miktarıyla, birçok Müslüman 12 saat boyunca hiçbir şey yemiyor veya içmiyor.
Calgary’de bulunan etkili Zareen Tasnim, birçok restoranın listelerine gece geç saatlerde ve sadece Ramazan ayında eklemeyi planladığı büfelerden her birini hızlı bir şekilde kırmanın hevesli olduğunu söylüyor.
Kebap, Tavuk Tika, Pancar, Nans, Biryani, Tereyağlı Tavuk ve diğer bronzlaşmadan lezzetli tepsiler olacak.
Tasnim, Calgary’de daha sonra açık kalması planlanan ünlü bir Koreli kızarmış tavuk ekleminin olduğunu ve bazı şirketlerin Müslümanların dua etmesi için bir alan yarattığını söylüyor.
“Farklı kültürler saatlerini uzattığında çok heyecan verici, kültürünüzü sizinle kutluyorsunuz” diyor. “Kesinlikle birkaç yıl önce sahip değildik.”
İnsanların açık evde tatması için bir dizi bölgesel atıştırmalık vardı. (Jin Robertson/CBC)
Tasnim daha önce Ramazan ayında daha erken yemek istediğinde, hızlı bir şekilde kırmadan önce isteklerini alması gerektiğini söylüyor.
“Yemek zamanı geldiğinde, atmosfer soğuk ya da yeniydi” diyor.
“Bu kültürü Kanada’ya getir”
Toronto Metropolitan Üniversitesi Konukseverlik ve Turizm Araştırma Enstitüsü müdürü Wayne Smith, Ramazan ayında restoran saatlerini uzatma yönünün, Kanada’nın daha fazla göçmeni memnuniyetle karşıladığı Kofid 19 pandemisinden sonra başladığını söylüyor.
“Kanada’da 10 yıl önce ve kesinlikle 20 yıldan fazla bir süre önce bulacağınızdan çok daha fazla yerde helal yiyecek bulmaya başladım” diyor.
“Göçmenler bu kültürü Kanada’ya getiriyorlar.”
Yıllık kutsal ay boyunca, aileler genellikle Ramazan ayında oruç kırmak için buluşacaklar. (Eva Anandi Brownstein/CBC yaratıcısı)
Smith, dönüşümlerde çalışan veya uluslararası şirketlerle mesafe işleri olanlar da dahil olmak üzere Ramazan taşımayan Kanadalıların da garip saatlerde Güney Asya ve Orta Doğu’nun yemeklerini ve tatlılarını elde edebildiklerini söylüyor.
“Bugün toplumumuza baktığımızda, aslında mantıklı. 24’ten 7’den fazla bir ortamda çalışıyoruz.”
Kanada’daki belediye düzenlemelerinin çoğunun uzun saatlerde kısıtlamaları olmadığını da sözlerine ekledi.
“Çok fazla kısıtlamanız var, alkol servis etmenizdir” diyor. Helal hizmet veren çoğu restoran alkol servis etmez.
Tek zorluk işçileri bulabilir.
Smith, “Ama bu, konukların ihtiyaçları ve garip çalışma saatleri için çalışmak için alışkın bir endüstri, bu yüzden bunu gerçekleştiriyor” diyor.
Kaish, genişletilmiş saatlerin, Kanada’da doğan ikinci ve üçüncü nesilden gelen Müslümanlar için onlarca yıl önce aile üyeleri gibi mahallelerinde kültürlerini deneyimleyebileceğini söylüyor.
Tasnim, Ramazan’ın Müslümanlar için önemli bir zaman olduğunu ve gelenekler ve aile zamanıyla dolu olduğunu söyledi.
Oruçla birlikte, topluluk hayırsever toplumlarda gönüllü olmak, büyük gruplarda toplanmak, camilerde omzuna omzuna dua etmek, düşünmek, sonra daha fazla yemek için zaman tasarrufu sağlar.
“En sevdiğim kısım, yıl boyunca fazla göremeyen aileniz ve arkadaşlarla zaman geçirmek” diyor.
Bu hafta bir şeyi kaçırıyor musun? Panik yapma. CBC Pazar İhtiyacınız olan tüketici ve sağlık haberlerini toplayın.
Bunun gelen kutunuzda olmasını ister misiniz? elde etmek PazarHer Cuma bülten.
Yanıltıcı bilgiler ve süresi dolmuş sertifikalarla helal gıda sunan fast food zincirleri
Sarah Esperanza, Winnipeg’deki Sargent Caddesi’ndeki El Izalco Pazarının sahibi ve işletmecisidir. Neredeyse her gün soyuluyor ve Real Canadian Superstore veya Walmart gibi büyük mağazalar gibi özel polis memurlarını işe almaya gücünün yetmediğini söylüyor. (Travis Goalby/CBC)
Zorlu ve sinir bozucu.
Muhammed İrfan, yemeğe oturmadan önce ihtiyaç duyduğu cevapları almaya çalışırken yaşadığı deneyimi böyle anlatıyor.
Yönlendirildiği gibi In2SpicesEşi Sarah ile birlikte işlettiği, kendisini helal restoranları derecelendirmeye adamış bir YouTube kanalı ve dışarıda çok fazla yemek yiyor. 13.000 takipçisi Kanadalıların güvenebilecekleri helal seçeneklere aç olduklarının kanıtı.
İrfan, “Arkadaşlarınız ve ailenizle güzel bir yemek yemek için içeri girmek istiyorsunuz… Endişelenmek isteyeceğiniz son şey önümde pizza yemektir” dedi.
Keyfine varacağı helal yemeklerin standartlarını karşıladığından emin olmadığı için restoranlardan çıkmak, çift için üzücü ama fazlasıyla yaygın bir gerçek ve Kanada’daki yaklaşık iki milyon Müslüman için tanıdık olabilecek bir gerçek.
İrfan, “Geçen hafta oldu” dedi.
Kanadalılar helal gıda ürünlerine yılda 1 milyar dolardan fazla para harcıyor. Giderek artan sayıda fast food devi, helal menü ürünleri sunarak bu pazardan yararlanmaya çalışıyor.
Ancak Marketplace tarafından yapılan bir araştırma, bu zincirlerden bazılarının sattıkları helal ürünlerle ilgili temel sorulara yanıt veremediğini ve sağladıkları sertifikalara her zaman kanıt olarak güvenilemeyeceğini ortaya çıkardı.
Kanada Gıda Denetleme Kurumu, etiketlenen, reklamı yapılan veya satılan her ürünün helal sertifikalı olmasını şart koşmaktadır. Ancak aralarında İrfan’ın da bulunduğu tüketiciler, menüdeki helal ürünler ve restoranın tedarikçileri hakkında net bilgi almanın kolay olmadığını söylüyor.
Daha da kötüsü, diyor Sarah İrfan, restoranların durumu yanlış anlaması. Yedikleri helal gıdalara ilişkin yanlış bilgilerin zararlı olduğunu söyledi.
“Sonuçta inancımızı ve imanımızı etkiliyor.” Devamını oku.
Cuma günü Newfoundland’de saat 20:00 ve 20:30’da Kanada’nın en popüler restoran zincirlerinden bazılarına girerken, Marketplace’in gizli kamera incelemesinin tamamını CBC-TV’de ve istediğiniz zaman izleyin. YouTube veyaCBC cevheri.
Büyük perakendeciler, hırsızlık yapanları durdurmak için fazla mesai yapmak üzere Winnipeg polis memurlarını işe almak için milyonlar harcıyor
(David Abrahams/CBC)
Kanada’nın en büyük perakendecilerinden biri, işini korumak için Winnipeg polis memurlarını işe almak için ayda 200.000 dolardan fazla harcıyor; polis ve uzmanlar, bu artışın şehrin büyüyen perakende hırsızlığı krizine işaret ettiğini söylüyor.
CBC’nin bilgi edinme özgürlüğü yasaları aracılığıyla elde ettiği veriler, Loblaw’ın sahibi olduğu Real Canadian Superstore’un son beş yılda özel görevli polis memurlarına 12 milyon dolardan fazla harcadığını gösteriyor.
Bunlar, normal işlerinin kapsamı dışındaki görevleri yapmak için fazla mesai yapan memurlardır ve maaşları müşteriler tarafından ödenir. Winnipeg Polis Teşkilatı, bir polis memurunun hizmetleri için saat başına 128 dolar artı vergi alıyor.
Küçük işletme sahibi Sara Esperanza, Latin Amerika yiyecek ve ürünleri konusunda uzmanlaşmış West End mağazasındaki hırsızlık nedeniyle her hafta yüzlerce dolar kaybettiğini tahmin ediyor, ancak polis memuru tutmaya parası yetmiyor.
“Ne yapabiliriz?” El Salvador’dan Kanada’ya taşındıktan sonra 24 yıl boyunca El Izalco Pazarı’nın sahibi olan Esperanza, şöyle konuştu:
“Sonu yok ama kimse yok [is] Göz önünde bulundurularak. Biz küçük işletmeler olarak ekonomiyi sürdürüyoruz ve bize kim yardım ediyor?
Bir Loblaw sözcüsü, bu görevlilerin Winnipeg’deki seçkin mağazalarda kullanılmasının etkili olduğunu söyledi.
Sözcü, perakendecinin ülke genelinde mağazalarında hırsızlık ve şiddetli çatışmalarda önemli bir artış gördüğünü belirterek, bunu “sektör çapında büyük bir sorun” olarak nitelendirdi.
Sözcü, bir e-posta açıklamasında, memurların kullanılmasının “müşterilerimizi, çalışanlarımızı ve mağazalarımızı güvende tutmak için aldığımız birçok önlemden sadece biri” olduğunu söyledi. Devamını oku.
Bu kırık güneş panelleri yaklaşmakta olan bir sorunun erken bir örneği ve bir fırsattır
Arızalı güneş panelleri yaklaşmakta olan bir sorunun erken bir örneği ve bir fırsattır
Akıllı Refah Enstitüsü’ne göre, 2050 yılına kadar ülke yüzbinlerce ton kullanılamaz güneş paneli ve rüzgar türbini kanadıyla karşı karşıya kalacak. Bazı şirketler, yaklaşan atık kaynağına gözlerinde dolar işaretiyle bakıyor.
Calgary’nin yaklaşık iki saat doğusunda, Brooks, Alta’da bulunan geniş bir endüstriyel binada, eski bir sülün kuluçkahanesi bulunuyor; şimdi ise binlerce tozlu ve hasarlı güneş paneliyle bele kadar istiflenmiş durumda.
On yıldan fazla bir süredir yenilenebilir enerji inşaatında çalışan Dan Carucci, uzun süredir bu altyapı için kullanım ömrü sonu seçeneklerinin bulunmamasından sıkıntı çekiyor ve gelişme umuduyla eski panelleri stokluyor. Ticari olarak uygulanabilir Geri dönüşüm yöntemleri.
Şu anda üretim sırasında hasar gören, doluya maruz kalan veya montaj sırasında darbe alan yaklaşık 10.000 tablodan oluşan bir envanter oluşturdu.
“Ben ona yenilenebilir enerjinin ‘büyük yeşil fili’ diyorum. [it’s] Sunset Renewable Asset Management’ın başkanı Carucci, “Bunlar atık malzemeler” dedi.
Güneş ve rüzgar enerjisi kurulumu Yükseklikteancak Ottawa Üniversitesi Araştırma Merkezi’nin 2021 tarihli bir raporuna göre Akıllı Refah EnstitüsüHizmet dışı bırakılan güneş panelleri ve rüzgar türbini kanatları genellikle depoya atılıyor veya çöp sahasına gönderiliyor.
Bu ülkenin rüzgar ve güneş enerjisi altyapısının büyük kısmı oldukça yeni, ancak Akıllı Refah Enstitüsü, 2050 yılına kadar ihtiyatlı tahminlerin Kanada’da 365.000 ila 470.000 ton güneş paneli kapasitesinin dolduğunu ve 4,5 milyon ton rüzgar türbini atığının dolduğunu gösterdiğini söyledi. ülkenin sıfır emisyon hedeflerine ulaşmayı planlaması durumunda toplamın çok daha yüksek olacağını söyledi.
Enstitünün kıdemli araştırma direktörü Jeff McCarney, “Bu kadar çok atık üretip bunu gömmek gerçekten sürdürülebilir bir çözüm değil” dedi.
Yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımını artırmaya devam etmenin önemli olduğunu ancak “iklim sorununu çözmeye çalışırken başka çevre sorunları da yarattığımıza” dair endişelerin bulunduğunu söyledi. Devamını oku.
Neler oluyor?
Alman Lufthansa, Ortodoks Yahudi yolcuların 2022 yılındaki uçuşunu yasakladığı için 4 milyon dolar rekor para cezasına çarptırıldı Alman havayolu ayrımcılığı reddetti ancak şirketin prosedürlerinde hatalar olduğunu kabul etti
Bubble Tea, Dragons’ Den’in kültürel tahsisi konusundaki tartışmanın ardından özür diledi Uzmanlar, Quebec City’deki şirket için yeniden markalamanın yapılabileceğini söylüyor.
Bu balçık içme suyunu tehdit ediyor ama bu bilim adamlarının bir çözümü var CBC’den Jaela Bernstien bilim adamlarıyla birlikte Erie Gölü’ne gidiyor.
Pazar Yardımına ihtiyacı var!
Bilmemiz gerektiğini düşündüğünüz herhangi bir şikayet veya inleme var mı? Bize bir mesaj gönderin: Pazaryeri@cbc.ca.
işine bak ekonomi, iş ve finans dünyasında olup bitenlere haftalık bakışınızdır. Şimdi abone olun.
Geçmiş bölümleri takip edin Pazar Açık CBC cevheri.
Muhammed İrfan, yemeğe oturmadan önce ihtiyaç duyduğu cevapları almaya çalışırken yaşadığı deneyimi böyle anlatıyor.
Yönlendirildiği gibi In2Spices Eşi Sarah ile birlikte işlettiği YouTube kanalı, kendisini helal restoranları derecelendirmeye adamıştır ve dışarıda çok fazla yemek yiyor. 13.000 takipçisi Kanadalıların güvenebilecekleri helal seçeneklere aç olduklarının kanıtı.
Muhammed ve Sarah İrfan, dışarı yemeğe çıktıklarında helal gıda hakkında bilgi almaya çalışırken yaşadıklarını belgeliyor. Popüler bir YouTube kanalı olan In2Spices’i yönetiyorlar. (Sarah İrfan tarafından sunulmuştur)
İrfan, “Arkadaşlarınız ve ailenizle güzel bir yemek yemek için içeri girmek istiyorsunuz… Endişelenmek isteyeceğiniz son şey önümde pizza yemektir” dedi.
Keyfine varacağı helal yemeklerin standartlarını karşıladığından emin olmadığı için restoranlardan çıkmak, çift için üzücü ama fazlasıyla yaygın bir gerçek ve Kanada’daki yaklaşık iki milyon Müslüman için tanıdık olabilecek bir gerçek.
İrfan, “Geçen hafta oldu” dedi.
Helal talebin yüksek olması, tüketicilere yardımın az olması
Kanadalılar daha fazlasını harcıyor… Milyar dolar Helal gıda ürünlerinde bir yıl. Giderek artan sayıda fast food devi, helal menü ürünleri sunarak bu pazardan yararlanmaya çalışıyor.
Ama bir Pazar Araştırma, bu zincirlerden bazılarının sattıkları helal ürünlerle ilgili temel sorulara yanıt veremediğini ve sağladıkları sertifikalara her zaman kanıt olarak güvenilemeyeceğini ortaya çıkardı.
Kanada Gıda Denetleme Kurumu, etiketlenen, reklamı yapılan veya satılan her ürünün helal sertifikalı olmasını şart koşmaktadır. Ancak aralarında İrfan’ın da bulunduğu tüketiciler, menüdeki helal ürünler ve restoranın tedarikçileri hakkında net bilgi almanın kolay olmadığını söylüyor.
Daha da kötüsü, diyor Sarah İrfan, restoranların durumu yanlış anlaması. Yedikleri helal gıdalara ilişkin yanlış bilgilerin zararlı olduğunu söyledi.
“Sonuçta inancımızı ve imanımızı etkiliyor.”
Kanada’nın en iyi zincirleri teste tabi tutuldu
Kanada’nın önde gelen fast food zincirlerinden bazılarının sattıkları gıdaların nasıl helal sertifikasına sahip olduğunu öğrenmek için şu adrese göz atın: Pazar Her zincir için Büyük Toronto Bölgesi’ndeki iki yeri ziyaret ederek KFC, Popeyes, Osmo’s, Boston Pizza ve Mary Brown’s olmak üzere 10 restorana daldım.
Helal beslenme uygulayan Müslüman bir çalışanın da dahil olduğu ekip, Müslüman tüketicilere ve helal gıda sertifikasyonu uzmanlarına bir dizi soru sordu. Pazar Yemek için otururken kendilerini rahat hissetmeden önce bir cevaba ihtiyaçları var.
Ziyaret edilen on mekanın altısındaki personel, ekibe restoranın tamamının helal sertifikalı olduğunu, hatta on mekanın hiçbirinin sertifikalı olmadığını söyledi. Pazar ziyaret edilmiştir.
İmam Ömer Subedar daha sonra, “O restoranın müşterisi olsaydım ve yanıltıldığımı öğrenirsem çok hayal kırıklığına uğrardım” dedi. Pazar Ona bir dizi gizli kamera klibi gösterdi.
Subedar, Kanada’nın en büyük helal sertifika kuruluşlarından biri olan Helal İzleme Otoritesini (HMA) yönetiyor ve sertifikasyon sisteminin sıklıkla suistimal edildiğini söylüyor.
Helal Kontrol Kurulu’ndan İmam Omar Subedar, helal gıda sertifikasyon standartlarına gelindiğinde daha fazla tutarlılığa ihtiyaç duyulduğunu söyledi. (CBC)
Bu altı ziyarette fast food çalışanları, gizli ekibe et tedarikçisine verilen ve etlerinin helal olduğunu kanıtlayan bir helal sertifikası gösterdi; ancak çalışan, bu belgeyi tüm restoranın sertifikalı olduğunu belirtmek için kullandı.
Bu olay Mary Brown’ın bir Osmaw, bir KFC, bir Popeyes ve bir Boston Pizza lokasyonunda yaşandı.
Subedar, “Bunun sektörde yaygın olması çok talihsiz bir durum” dedi.
Subedar ve diğer helal belgelendirme kuruluşlarına göre, bir restoranın tamamı ancak tesiste kullanılan tüm malzemelerin bir sertifika kuruluşu tarafından denetlenmesi ve helal olması için gerekli standartlara uyması durumunda sertifikalandırılabilir. Tesiste domuz eti ürünleri veya alkol servis edilmemelidir.
Helal Arapçada izin verilen anlamına gelir. Bir gıdanın helal sayılabilmesi için İslami kurallara uygun olarak hazırlanması gerekir. Tavuk, dana eti veya kuzu eti gibi etler için bu, hayvanın öncelikle sağlıklı olması ve insanca davranılması gerektiği anlamına gelir.
Daha sonra Müslüman hayvanı kesmeden önce bir dua okunur – ya elle bir bıçakla ya da bir makine kullanılarak boğazı hızlı ve derin bir şekilde kesilerek. Helal sayılmayan hiçbir şey ete temas etmemelidir.
Elle kesim yerine makineyle kesim
Hayvanın nasıl kesildiği birçok Müslüman tüketici için önemli bir ayrımdır.
Ama ne zaman? Pazar Restoranlara helal olarak satılan etin elle mi yoksa makineyle mi kesildiği sorulduğunda 10 lokasyondan dördü bunu söyleyemedi veya yanlış bilgi verdi.
Birçok Müslüman makineyle kesilmiş et tüketirken, diğerleri sadece elle kesilmiş et yemeyi rahat buluyor: “Makineyle kesilmiş bir şeyle besleniyorlarsa ve bu, elle kesilmiş gibi sunulursa, bu onlar için büyük bir güven ihlali olur. Subedar, “Bunun artık Tanrı ile ilişkilerini engelleyeceğini düşünüyorlar” dedi.
İki KFC restoranında ve bir Boston Pizza restoranında çalışanlar, ekibin ziyareti gününde nasıl kesim yapılacağını bilmiyorlardı.
Osmo sitelerinden birinde, Pazar Onlara tüm etlerin mekanik olarak kesildiği söylendi ve ekibe HMA tarafından doğrulanan bir Akçaağaç Yaprağı sertifikası gösterildi. Ancak hem Maple Leaf hem de HMA daha sonra şunu belirtti: Pazar Tedarikçimizin helal sertifikalı tavuklarının tamamı makineyle değil elle kesilmektedir.
Gizli ziyaretlerde ekibe, süresi dolmuş 8 adet helal sertifikası da gösterildi. Osmow’s Restaurant, Mary Brown’s ve Boston Pizza’da eski belgeler bulundu; bunlardan ikincisinin geçerlilik süresi sekiz yıl önce dolmuş sertifikaları vardı.
Subedar, süresi dolmuş sertifikaları görünce şaşırmadı.
Bunu doğru yapan bazı siteler olsa da Marketplace tarafından yapılan anlık kontrol, Subedar’ın çözülmesi gerektiğine inandığı bir dizi sorunu ortaya çıkardı.
Yanlış bilgilerin çoğuna inandığını söyledi Pazar Bu ürünlerin ifşa edilmesi, çalışanların eğitim eksikliğinden ve neyin helal olduğuna dair yanlış anlaşılmadan kaynaklanmaktadır ve tüketicileri yanıltma amacı taşımamaktadır.
“Tüketici güvenini korumak istiyorsanız daha fazlasını yapın” dedi. “Ve kağıt parçasında yazanların sizin sunduğunuz şeyle eşleştiğinden emin olmaya çalışın.”
Restoranlar yanıt veriyor
E-postalarda Osmo şunları söyledi: Pazar Etlerinin tamamı elle kesiliyor ve yüksek kaliteli helal ürünler satın alıyorlar. Ayrıca süreç hakkında daha fazla bilgi edinmek için onay kuruluşlarıyla iletişime geçeceklerini de söylediler.
Mary Brown’a bir e-posta gönderildi Pazar Diyelim ki ön saflardaki çalışanları helal içerikleri güvenle tanımlama konusunda eğitmeye devam edecek. E-postaya göre restoran, şeffaflığa bağlı olduğunu ve kapsayıcılık ve tüm Kanadalıların farklı ihtiyaçlarını karşılama konusunda kararlılığını sürdürdüğünü söyledi.
Restoran, bir e-postada Boston Pizza’da helal gıda hizmeti veren lokasyonların çevrimiçi eğitimi tamamlaması gerektiğini söyledi. Helal sertifikalarının düzenli olarak güncellendiğini ve helal menü öğeleri sunmayı seçen lokasyonların bu sertifikalara erişebildiğini söyledi.
KFC ve Popeyes yorum taleplerine yanıt vermedi.
İzle | Mali müşavirler helal portföylerde uzmanlaşmaya başladı:
Daha fazla helal yatırım fırsatı yaratmak
Kanadalıların neredeyse yüzde beşi kendilerini Müslüman olarak görüyor ve birçoğu, dini kısıtlamalar nedeniyle yatırım yapma konusunda önemli engellerle karşı karşıya. Ancak daha fazla mali danışman, helal yatırım portföyleri oluşturma konusunda uzmanlaşıyor.
Subedar ve diğerlerine göre sorunun bir kısmı sertifikasyon sürecindeki tutarsızlıktır. Kanada’da her birinin kendi politikaları, prosedürleri ve farklı gözetim düzeyleri olan bir düzineden fazla helal belgelendirme kuruluşu bulunmaktadır.
CFIA, satılan helal ürün ve gıdaların sertifikasyonunu zorunlu kılsa da federal kurum, sertifikaları kendisi düzenlememektedir. Bunun yerine Kanada’da düzenlemeye tabi olmayan helal sertifikasyon kuruluşlarına güveniyor. Sertifikasyon kuruluşları arasında üzerinde anlaşmaya varılan bir standart bulunmadığından, tüketiciler her farklı sertifikalandırma kuruluşu tarafından belirlenen standartlar üzerinden ilerlemek zorunda kalıyor.
New Jersey’deki bir restoranın helal standartları hakkında net ayrıntılar sağlayan açıklama formu. Devlet, ifşa programını denetler. (CBC)
New Jersey: Tüketicilere gerçek anlamda hizmet veren helal sertifikasyonu için bir yol haritası
New Jersey’deki tüketiciler için durum daha net. Burada helal tespit programını devlet denetlemektedir. Helal gıda hizmeti veren her işletme, bağlı olduğu helal standartları açıkça belirten bir helal açıklama formunu doldurmalı ve yayınlamalıdır.
Arvan’ların Kanadalı tüketiciler için de geçerli olmasını istediği şey, bu düzeyde bir netlik ve şeffaflıktır.
Muhammed İrfan, “Bu sizi tekrar tekrar sorma zahmetinden kurtarıyor” dedi.
Subedar, Kanadalı tüketicilerin helal sertifikasyonu konusunda daha fazla şeffaflığa ihtiyaç duyduğunu kabul ediyor.
Federal hükümeti daha fazlasını yapmaya çağırıyor.
“Öncelikle standardın ne olacağına karar vermemiz gerekiyor” dedi. “Herkes bu standartlara uymak zorunda ve her şey için denetimler olduğu gibi düzenli denetimler de olmalı.”
CFIA daha fazla gözetim çağrılarına yanıt vermedi
Pazar Kanada’nın helal sertifikasyon sistemindeki kafa karışıklığını ve tutarsızlıkları gidermek için CFIA ile bir röportaj talep edin.
E-postalarda CFIA şunları söyledi: Pazar Sertifika gerekliliklerinin amacı, tüketicilere bilinçli kararlar verebilmeleri için bilgi sağlamaktır. E-postada, dini gerekliliklere uyulmasını sağlamanın sertifikasyon kuruluşlarının sorumluluğunda olduğu belirtildi.
Subedar, gelişmiş federal gözetimin olmaması durumunda, destekledikleri şirketlerden daha fazla şeffaflık talep etmenin tüketicilere bağlı olacağını söylüyor.
“Tüketici daha fazla soru sorsa ve bu kurumları sorumlu tutsaydı, bu üzücü karışıklığın bir nebze olsun temizlendiğini görürdünüz.”
İrfan çifti, helal gıdaya yönelik artan talepten yararlanmak isteyen şirketlerin çabalarını artırması gerektiğini söylüyor.
“Herkes bunun bir parçası olmak ister ama sonra [if] Bunun bir parçası olmak istiyorsanız, bunu doğru yapın.”
