Etiket: önemi

Son zamanlardaki bazı soygunlar karmaşık, riskli ve kârlıydı.

Dikkatimizi çektiler, empatimizi uyandırdılar ve hayal gücümüzü ateşlediler. Belki de bunun nedeni düzgün bir suç hikâyesini sevmemizdir; ister hırsızlar engellenir, ister yüzbinlerce dolarlık çalıntı mallarla birlikte uzaklaşır.

Ya da belki çaldıkları şeyin peynir olduğu gerçeğidir. Gerçekten güzel peynir.

Perşembe günü, British Columbia RCMP, yakın zamanda Kuzey Vancouver’daki bir Whole Foods mağazasında peynir hırsızlığı girişimini önlediklerini açıkladı. 29 Eylül’de devriye geziyorlardı ve bakkalın önünde peynir dolu bir araba buldular. Şüphelilerden biri, arkasında 12.800 dolar değerinde peynir bırakarak yaya olarak kaçtı.

Bu son hırsızlık girişimi, peynir dünyasının, Birleşik Krallık’ta dolandırıcıların 300.000 £’dan (veya 540.000 Kanada dolarından fazla) ödüllü çedar peyniri çaldığı bir peynir soygununun ardından hâlâ sersemlemiş durumda olduğu bir dönemde gerçekleşti. 63 yaşında bir adam yakın zamanda tutuklandı ve kefaletle serbest bırakıldı.

22 ton ağırlığındaki 950 adet kaşar peynirinden oluşan peynir, Londra’daki Neal’s Yard Dairy’den çalındı.

Peki neden bu kadar şey varken peynir?

Kuzey Vancouver RCMP medya ilişkileri sözcüsü CBC News’e bir e-posta açıklamasında “Peynirin karaborsada yüksek yeniden satış değeri nedeniyle hedef olduğundan şüpheleniyoruz” dedi.

Dalhousie Üniversitesi Tarım-Gıda Analitik Laboratuvarı müdürü Profesör Sylvain Charlebois, peynir gibi bir ürünün fiyatı kısa bir süre içinde önemli ölçüde arttığında, bunun organize suçun dikkatini çekeceğini açıkladı.

“Kime satacağınızı bilmediğiniz sürece kilolarca bir ürünü çalmayacaksınız. Ve açıkçası burada temelde yeni pazarlar arayan organize gruplarla uğraşıyoruz.”

Peynir için karaborsa

Kanada İstatistik Kurumu’na göre, Kanada’da 500 gramlık bir blok peynirin ortalama aylık perakende fiyatı Eylül 2019’da 5,92 dolardan Eylül 2024’te 6,86 dolara yükseldi; bu yüzde 16’lık bir fiyat artışıydı.

Ancak peynir lüksleştikçe fiyatlar da artıyor. Loblaws’ta 280 gramlık Balderson Old Cheddar porsiyonunun fiyatı 10,49 dolardır. Biraz füme Bothwell iyiliği istiyorsanız, Walmart’ta 540 gramı 17,27 dolara mal olacak. Metro’da 200 gram Tre Stelle Parmigiano Reggiano peynirinin fiyatı 13,29 dolardır.

Bu arada, analiz firması ResearchAndMarkets.com’un Kanada peynir pazarına ilişkin yeni bir raporunda “Kanada peynir endüstrisinin büyük bir patlama yaşadığı” belirtiliyor ve pazarın 2028 yılına kadar 5 milyar dolardan fazla bir değere sahip olması bekleniyor.

---

Evet, peynir pahalıdır, ancak Guelph Üniversitesi’nde gıda tarımı ve kaynak ekonomisi profesörü Michael von Massow, Kanada’daki diğer gıda ürünleriyle karşılaştırıldığında hızla artmadığını söyledi. Onu hırsızların hedefi haline getiren şeyin “kar marjlarını artırmanın gizli bir yolu” olduğuna ve restoranlar, pastaneler ve marketler gibi küçük işletmelerin girdi maliyetlerini düşürmeye çalıştığına inanıyor.

Başka bir deyişle, hırsızlar muhtemelen alıcıları sıraya dizmişti.

Von Massow, “Bu muhtemelen çok hızlı bir şekilde teslim etmeniz gereken bir şey, çünkü bu bir karaborsa… indirimli satılıyor” dedi.

Aynı zamanda hırsızların ortak hedefi olan tereyağı gibi peynirin de daha kolay yeniden kullanılabileceğini ve izini sürmenin diğer çalınan eşyalara göre daha zor olduğunu, çünkü bunun bitmiş bir üründen çok bir malzeme olduğunu ekledi.

“Mutfağa girdiğinde ortadan kayboluyor. Seri numarası yok ve özellikle dönüştükten sonra kökenini belirlemek zor.”

Sıcak peynir

Dünya Ticaret Örgütü’nün yakın tarihli bir raporuna göre, gıda sektöründe yasa dışı ticaret ve dolandırıcılığın yıllık küresel maliyetinin 30 milyar ABD Doları ile 50 milyar ABD Doları arasında olduğu tahmin ediliyor. Birleşik Krallık Perakende Araştırma Merkezi’ne göre 2000’li yılların başında peynir de öyleydi the İngiltere ve Avrupa’da en çok çalınan ürün.

New York Times’a göre hırsızlar 2022’de Hollandalı bir peynir çiftçisinden yaklaşık 32.000 Kanada doları değerinde 161 çark peynir çaldı. Hollanda’daki mandıra çiftlikleri sık sık hedef alınıyor; Dutch News’in 2016’da önceki yıl yaklaşık 135.000 dolar değerinde 8.500 kilogram Hollanda peynirinin çalındığını bildirdiği bildiriliyor.

İtalya da sıklıkla Parmigiano Reggiano hırsızlarının hedefi oluyor. 2016 yılında CBS, son iki yılda yaklaşık 9,7 milyon dolar değerinde İtalyan sert peynirinin çalındığını bildirdi.

2016’da “peynir haydutları”nın yaklaşık 64.000 dolar değerinde 20.000 pound taze Wisconsin peynirine el koyduğu gibi, Amerika Birleşik Devletleri de bağışık değil. Kanada’da hırsızlar 2019’da Tavistock, Ontario’daki Saputo Dairy Company’den 187.000 dolar değerinde peynir çaldı.

The Canadian Press’e göre 2022’de peynir, Kanada’daki marketlerden etten sonra en çok çalınan ikinci ürün oldu.

Hırsızların yakın zamanda 540.000 dolarlık ödüllü kaşar peynirini çaldığı İngiltere’de uzmanlar, bunun maliyetin sorumlu olduğunu söylüyor.

Süt sektörü uzmanı Patrick McGuigan geçen hafta BBC News’e verdiği demeçte, “Çedar peynirinin perakende fiyatı Mayıs 2024’e kadar yüzde 6,5 arttı” dedi. “Süpermarketlerdeki çedar peyniri parçalarının üzerinde güvenlik etiketleri görmemizin nedeni budur. Yalnızca fiyatı dikkate alındığında peynir, bir suçlunun çalabileceği en arzu edilen yiyeceklerden biridir.”

Soruşturma sürüyor

Whole Foods’ta önlenen peynir hırsızlığıyla ilgili Perşembe günkü basın açıklamasında Kuzey Vancouver RCMP, “suçun meydana gelmesini önlemek ve caydırmak için yüksek suç bölgelerinde proaktif olarak devriye gezdikleri” için hırsızlığı durdurabildiklerini belirtti.

CBC News’e yaptıkları açıklamada, “North Vancouver Whole Foods’un bulunduğu yer gibi perakende merkezleri çevresinde sıklıkla proaktif devriyeler yürütüyoruz” diye açıkladılar ve soruşturmalarının devam ettiğini ve “olası tüm soruşturma yollarını” keşfedeceklerini eklediler.

Ama bazı insanlar

X kullanıcısı Tiffany Tronson, “Şarküteri pahalıdır” diye yazdı.

RCMP, “Kaliteli mangalda etin ucuz olmadığı doğru, ancak onu çalmanın sonuçları da ucuz değil” diye yanıt verdi.