İlk öğrenen siz olun
Son dakika haberleri, canlı etkinlikler ve özel raporlar için tarayıcı bildirimleri alın.
İlk öğrenen siz olun
Son dakika haberleri, canlı etkinlikler ve özel raporlar için tarayıcı bildirimleri alın.
Barry Enderwick, her seferinde bir sandviç yaparak tarih boyunca yol alıyor. Enderwick, San Jose, California’daki evinden her gün zamanın unuttuğu bir tariften yemek pişirme videosu yayınlıyor. Endwick, 1905 tarihli İngiliz Salatalar, Sandviçler ve Mezeler kitabından New York sandviçini yarattı.
Tarifte, doğranmış ve mayonezle karıştırılmış, limon suyu ve biberle tatlandırılmış ve tereyağlı Fransız ekmeğinin üzerine yayılmış 24 istiridye gerekiyor.
Tarifleri tarihin çöplüğünden kurtarmak her zaman mutfakta başarıya yol açmaz. New York sandviçinin tadına bakan Enderwick burayı “çorak arazi. Hayır, teşekkür ederim” olarak eleştirdi. Çöpe gitti!
Ancak Endwick’in çabaları, daha önce hiç duymadığınız en tuhaf ve bazen beklenmedik derecede lezzetli tarihi tariflerden oluşan bir koleksiyon olan kendi yemek kitabıyla sonuçlandı.
Hatta gezici bir tiyatro gösterisi bile var: “Tarihin Sandviçleri Canlı”.
Bu eski Netflix yöneticisi, çeşnilerden dilimlenmiş ekmeğe kadar bir sandviç ünlüsü haline geldi. “İki dilim ekmeğin arasına neredeyse her şeyi koyabilirsiniz” dedi. “Ve taşınabilir! Genel olarak sandviç çok kolay bir yemektir. Bu nedenle evrensel bir çekiciliğe sahiptir.”
Sandviç, ünlü adını Sandviç’in 4. Kontu’ndan alsa da, Enderwick tarafından şimdiye kadar yenen en eski sandviç, Çin’de M.Ö. 200 yılına kadar uzanır; rou jia mo adı verilen konserve etli sandviç.
Lezzetli olduğunu ilan edin. “Soğanlara, baharatlara ve soya sosuna rağmen… aman tanrım! Dostum, bu çok güzel!”
Elvis fıstık ezmesi ve muzlarıyla ünlü olsa da Endwick, sandviçiyle daha ünlü olması gereken bir ünlü daha olduğunu söylüyor: Gene Kelly, “dünyanın en harika insan sandviçiydi, temelde ekmek üzerine patates püresinden oluşuyordu. ” “Ve çok lezzetliydi.”
İster fıstıklı ve sardalyalı sandviç (1947 tarihli “The Blondie Cook Book”tan) olsun, ister parmesanlı yaban turpu sandviçi (1909 tarihli “Güncellenmiş Sandviç Kitabı”ndan) olsun, Endwick bizim kim olduğumuzu – iyi mi yoksa iğrenç mi – anlamaya çalışıyor. bir seferde bir tarif.
yemek tarifi: Gelişmiş kulüp sandviçi
Sandwiches of History’den blog yazarı Barry Enderwick, “Pazar Sabahı” izleyicilerine 1958’de işe yaramaması gerektiğini söylediği ama gerçekten işe yarayan bir kulüp sandviçi tarifi sunuyor!
Daha: Pazar Sabahı 2024 Yemek Sürümü Tarif Dizini.
En iyi şeflerden, yemek kitabı yazarlarından, yemek yazarlarından, restoran işletmecilerinden ve Food & Wine dergisi editörlerinden lezzetli menü önerileri.
Daha fazla bilgi için:
Hikayenin yapımcılığını Anthony Lodato üstlendi. Editör: Chad Carden.
İlk öğrenen siz olun
Son dakika haberleri, canlı etkinlikler ve özel raporlar için tarayıcı bildirimleri alın.
New York’lu bir kadının Subway restoran zinciriyle ilişkisi var.
Anna Tolleson bu yaz 6,99 dolarlık biftek ve peynirli sandviç sipariş ettiğinde, Pazartesi günü ABD New York Doğu Bölgesi Bölge Mahkemesine sunulan şikayete göre seçimini restoran zincirinin uygulamasındaki ürün fotoğraflarına dayandırdı. Queens Subway mağazasından aldığı şeyin, şirketin reklamlarında görülen kahraman ekmeğinin üzerine cömert olarak sunulan ince dilimlenmiş et ve peynirden çok farklı olduğunu iddia etti.
Subway’i “aşırı derecede yanıltıcı” reklamcılıkla suçlayan davada “Sandviçte biftek yoktu” denildi.
Hukuk davasında ayrıca, şirketin reklamlarının yanında sandviç siparişlerinin fotoğraflarını yayınlayan diğer Subway müşterilerinin sosyal medyadaki şikayetlerine de değiniliyor.
Tolleson’un davasında, “Subway’in ürün için yaptığı reklamlar adil değil ve tüketicilere mali açıdan zarar veriyor çünkü onlara temsil edilenden maddi olarak daha az değerli bir ürün veriliyor” deniyor. “Enflasyonun, gıda ve et fiyatlarının bu kadar yüksek olduğu ve pek çok tüketicinin, özellikle de düşük gelirli tüketicilerin mali açıdan sıkıntı yaşadığı bir dönemde Metro’nun eylemleri özellikle endişe verici.”
Dava, son üç yıl içinde New York Eyaleti’nde Subway Steal & Cheese sandviçleri satın alan tüketicilere yönelik belirtilmemiş tazminatlar talep ediyor.
Metro yorum talebine yanıt vermedi.
Bu, Subway’in sahte reklam yapmakla suçlandığı ilk sefer değil. 2021’de Şirkete dava açıldı Subway’de bulunan ton balığının gerçek ton balığı içermediğini iddia eden Kaliforniyalı bir kişi tarafından. Dava sonunda reddedildi.
İlk öğrenen siz olun
Son dakika haberleri, canlı etkinlikler ve özel raporlar için tarayıcı bildirimleri alın.
Dracut, Massachusetts Gomez’in Boston’un Dracut kasabasındaki evinde akşam yemeği, üç nesli beslemek anlamına geliyor.
Alicia Gomez, CBS News’e yedi aile üyesinin aynı çatı altında birlikte yaşamasıyla ilgili “Bu çılgınlık” dedi. “Yeğenlerimi ve yeğenlerimi büyütüyoruz. Annem bizimle yaşıyor, kız kardeşim de bizimle yaşıyor.”
56 yaşındaki Alicia, kâr amacı gütmeyen bir kuruluşun operasyon müdürü ve 58 yaşındaki kocası Cho Gomez, lojistikte çalışıyor. Onlar “olarak adlandırılan şeyin bir parçası”Sandviç üretimi“Genç akrabalara ve yaşlı ebeveynlere destek veren işçilerden.
Alicia, “Bunu hindili sandviçe benzetiyorum çünkü kulüp sandviçinde çok sayıda katman var ve bizim de çok katmanımız var” dedi.
ABD Nüfus Sayım Bürosu’na göre bunun gibi nesiller arası düzenlemeler yaklaşık beş milyon Amerikalı aileyi temsil ediyor. Kolayca ortalığı kasıp kavurabilirler Emeklilik planları.
Zhou, “62 yaşında emekli olabileceğimizi ve hâlâ genç olabileceğimizi düşünüyorduk” dedi. “Ve bir gün bana ’70 yaşına kadar çalışacaksın, değil mi?’ dedi. Ben de ‘Sanırım öyle’ dedim.”
New York’taki New School for Social Research’ten çalışma ekonomisti Teresa Ghilarducci’ye göre 50’li yaşlarındaki insanların gelirlerinin mümkün olduğu kadar çoğunu tasarruf etmeleri gerekiyor.
Ghilarducci, “50’li yaşlarınızda yetişkin çocuklarınıza yardım etme konusunda baskı altında olabilirsiniz” dedi. “Yaşlı ebeveynlerinize yardım etmeniz konusunda bile baskı altında olabilirsiniz. Ancak emeklilik birikimlerinizi feda etmeyin.”
Gomez ailesi tasarruf yapıyor ama aynı zamanda iki kızları için ev, araba ve üniversite kredileri de dahil olmak üzere 500.000 dolardan fazla borcu var.
Chu, üniversite kredilerinin 71 yaşına kadar ödenmesini beklemiyor.
Zhou, “Evet, onu uzun süre saklayacağız” dedi.
Gomez ailesinin bir yuva yumurtası olsa da bu büyük bir yuva değil. 50’li yaşlarındakiler için dikkate alınması gereken birçok değişken vardır. Bunlar arasında, daha büyük çocuklar gibi akrabalara yapılacak herhangi bir yardımın ne kadar süreceği konusunda dürüst konuşmalar yapılması da yer alıyor. Göz önünde bulundurulması gereken başka seçenekler de var: Kredi kartları gibi yüksek faizli borçları ödemek için emeklilik katkı paylarını geçici olarak azaltmak. Dolayısıyla daha da önemlisi tasarrufları artırmak.
Alicia, çiftin faturalarını karşılamaya yetecek kadar para kazandığını söylüyor.
Alicia, “Yeterince paramız var ama olmamız gereken yer burası değil” dedi. “Allah göstermesin, birimiz hastalanırsak ya da işten çıkarılırsak bu bize maddi olarak ne yapar?”
Aslında hem Alicia hem de Cho 50’li yaşlarında işten çıkarıldılar.
Ghilarducci, “50’li yaşlarındaki insanların profesyonel işlerini kaybetme şansları gerçekten çok yüksek” dedi. “Öyleyse arkanı kolla ve işine devam et.”
Alicia danışmanlık işi aldı ve ardından yeniden işe alındı, ancak Cho’nun salgın sırasında yeni bir iş bulması altı ay sürdü.
Chu, “İşten çıkarıldığında… 401 binlik şeyi yapamazsın” dedi. “Yani 401k’m oraya konulmadan altı ay geçti.”
Bu dönemde Chu 13.000$ kaybetti. 401 bin katkıJohn Kelly ve CBS News veri ekibinin hesaplamalarına göre, emekli olduğunda değeri yaklaşık 40.000 dolardı. Bu, sağlık sigortası gibi bazı emeklilik masraflarının karşılanmasına yardımcı olabilirdi. Fidelity anketine göre, 65 yaşındaki bir emeklinin emeklilik boyunca sağlık hizmetlerine ortalama 165.000 dolar harcaması bekleniyor.
Gomez ailesi için emeklilik baskısı asla azalmaz.
Alicia, “Bu kadar çok aile üyesine bakmamız gerektiğini bilmiyorduk” dedi. “Yani, beklenmedik… bizim için bir uyandırma çağrısıydı.”
İlk öğrenen siz olun
Son dakika haberleri, canlı etkinlikler ve özel raporlar için tarayıcı bildirimleri alın.