tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Sanat ve İnsanlık Sanatındaki düşüşle, programları daha pratik hale getirebilir misiniz?

Sanat ve İnsanlık Sanatındaki düşüşle, programları daha pratik hale getirebilir misiniz?

Akım15:22Bugün işgücü piyasası için teknik puanlar nasıl yeniden şekillendirilir

Sarah May Liana, mezun olduktan sonra ne yapacağından henüz emin değil. Ve ikinci dönem Vicover Üniversitesi’nde öncü siyasi çalışmalar olarak, insanların sanat ve beşeri bilimlerdeki programlar hakkında söylediklerini duydum.

LEEA dedi ki: “Bazı arkadaşlarım,” Oh, bununla ne yapacaksın? Size nasıl yardımcı olur? “Biraz sinirli.”

Okulda okuduğunu sevdiğini söylüyor ve orada sadece iletişim kuracağı gibi iyi bir hayat yaşamanın bir parçası var. Ancak iyi bir iş için baskı gerçektir ve işgücü piyasasının genel üniversite dereceleri olan insanlar için rekabetçi olduğunu bilir.

“Bu beni biraz garanti ediyor çünkü bildiğiniz gibi, içinde yaşadığımız toplumda … Hayatta kalmak için iyi bir iş bulmalısınız.”

Korkularında yalnız değil. beğenmek Ekonomik belirsizlik Ek olarak Yüksek yaşam maliyeti – Ve eğitim -öğrencilere istikrarlı ve iyi bir iş garanti eden bir dereceyi ve dini çalışmalar ve felsefe gibi konuları içeren bazı sanat ve insanlık materyallerine kaydolmada bir azalma izlemeleri için baskı yapıyor.

Onton, Londra’daki Batı Üniversitesi tanık oldu Kayıtta % 28 azalma Son on yılda Sanat ve Beşeri Bilimler Fakültesi’nde. Geçen hafta, York Üniversitesi Geçici Çoğu beşeri bilimler veya klasik, klasik çalışmalar, dini ve İspanyol çalışmaları gibi dilsel uzmanlıklar olan 18 dereceye kadar.

Ve Kanada’da genel olarak insan bilimi kaydedildi Yılda yaklaşık 70.000 öğrenci azaldı Kanada istatistik verilerine göre doksanların başları ve 2022/23 akademik yılı arasında.

Ancak bazı öğretim üyelerine göre, içerik sorun değil – sanat ve insan bilimleri programlarının sunulma şekli budur.

Calgary Üniversitesi’nde siyaset bilimi profesörü Lisa Young, öğrencilerin bu konulardan keyif aldığını söylüyor.

“Birçok yerde gördüğümüz şey, bildiğiniz gibi, bu disiplinlerin bazılarında birinci ve ikinci yıl dersleri … Çok hızlı doldurun, ancak öğrenciler bu konuda bir derecenin bulunduğu yeri görmezler. [fields] Onları alacak, “Young, kitabı yazmaya da katılan Kamu yararına: Kanada üniversitelerindeki sanatta lisansüstü eğitim programlarını yeniden hayal etmekDedi AkımGalway öldü.

Bu uzmanlık alanlarından kurtulmak yerine, bazı öğretim üyeleri – gençler de dahil olmak üzere – bu alanlarda program oluşturmanın iş dünyası için daha pratik olduğunu söylüyor.

Bir konferansta platformun arkasında parlak sarı ceket ve koyu saçlı genç bir kadın
Sarah May Liana pratik araştırma ve araştırma konferanslarına ve projelerine katıldı, ancak bu deneyimleri aramak zorunda kaldı. Sanat ve beşeri bilimler kurslarında daha profesyonel hazırlığın mezun olduktan sonra yaşam için hazırlıklı hissetmesine yardımcı olacağını söylüyor. (Sarah May Liana sundu)

Neden 2025’te sanat veya beşeri bilimleri inceliyor?

Saaskashwan Üniversitesi’ndeki Jung’s Co -Mor ve Siyasi Araştırmalar Profesörü Lollin Berdal, azalmaya rağmen, bu derecelerle birlikte gelen becerilerin değer yok olduğunu söylüyor.

Berrdel, nasıl araştırılacağını, eleştirel düşünme, iletişim ve etik uygulamasının, insan bilimlerinin öğrencilere sunduğu becerilere örnek olduğunu söylüyor. Toplumumuzun yüksek siyasi kutuplaşma ve yapay zeka kullanımı gibi karşılaştığı bir dizi karmaşık sorun göz önüne alındığında, bu araçların şimdiden daha değerli olmadığını söylüyor.

Berway’de, “Her şeyin bize büyük ölçüde siyah beyaz sunulduğu bir dünyadayız. Sosyal bilimler ve beşeri bilimler, sanatlar Ramadi’nin tonlarını görmeyi ve birçok farklılıkla uğraşmayı gerçekten öğrendi.” Dedi.

Jean ceketi ve sarı saçlı bir kadın, kafa görüntüsü almak için kameraya gülümseyen bir kadın
Lollin Berdal, Saskatchewan Üniversitesi Siyasi Araştırmalar Profesörü. Sanat ve beşeri bilimlerin tasarruf etmeye değer olduğunu söylüyor – ancak bu, üniversitelerde bu uzmanlıkların nasıl öğretileceğini yeniden düşünmeyi gerektirecek. (Saskatchewan Üniversitesi/Bilimler Koleji)

Toronto Üniversitesi’nde profesör ve edebiyat yazarı Era Galler. İş liderlerinin ve çalışanlarının, beşeri bilimlerin öğrettiği yumuşak becerileri sevdiğini, örneğin kültürel farkındalık, işbirliği ve büyük görüntüyü görme yeteneği gibi sevdiğini söylüyor.

Ayrıca, insan bilimi mezunlarının iyi yanlış işler almadığı fikrinin olduğunu söylüyor. sırasında Kök tarlalarında olanlar daha fazla okula ulaşma eğilimindedirBeşeri bilimler olan insanlar Uzun vadeli yakalama.

Pratik notları yapmak

Eğitim boyunca, bu disiplinlerdeki profesörler dönemde kullanılan becerilerin gerçek dünyada nasıl uygulamalara sahip olduğunu göstermelidir.

Örneğin, Siyaset Bilimi Profesörü öğrencileri ekonomi üzerindeki siyasi bir olayın sahip olacağı etkisini öngörüyorsa, öğretmen bu vizyonların bu tür tahminlerde bulunmaya yönlendiren şirketler ne kadar önemli olduğunu gösterebilir.

Galler ayrıca pratik deneyim katmak için beşeri bilimler ve üniversite sanatları notlarına iç ve burs eğitiminin eklenmesi gerektiğini söylüyor.

Dinlemek Risk Altında York Üniversitesi Seks ve Seks Koleji:

Burada ve şimdi Toronto7:42York’ta Seks ve Seks Fakültesi Fakültesi Programın geleceği konusunda endişeli

Kendi kurumunda iyi bir örnek olarak gördüklerine işaret ediyor-yüksek yıldaki üniversite öğrencilerinin dört hafta işte arama olarak işte kaldıkları ikametgahtaki akademisyenler programı Projeler Profesörlerine liderlik ediyor.

Araştırma ve nihai ürün alanları, çalışmadan son zamanlarda Soğuk Savaş’tan yükseltilen sayısallaştırma ve yayınlamaya kadar, bir grup görsel medyada kalça arşivlerinin sergilenmesine kadar geniş bir şekilde değişmektedir.

Bilimde uzun süredir araştırma fırsatları bol olmasına rağmen, Galler sanat ve beşeri bilimlerde daha nadir olduğunu söylüyor. Yetkili, ikametgahtaki bilim adamları bile on yılın yaklaşık on yılı olduğunu ve öğretim üyeleri araştırma fırsatlarının sanat ve beşeri bilimler için birkaç ve uzak olduğunu fark ettiğinde.

“Üniversite öğrencileri mümkün,” dedi Galler. “Katkıda bulunma yetenekleri var. Sadece bu fırsatı vermeleri gerekiyor.”

Kariyer kursları yardımcı olabilir

Arizona Eyalet Üniversitesi’nde, Beşeri Bilimler Dekanı Jeffrey Cohen, öğrencilere eğitimlerinin değerini göstermeye çalışıyor.

2018’de okula katıldığında, öğrencileri sildi ve birçoğunun beşeri bilimlerin anlamını bilmediğini ve yol açabilecekleri işlerden emin olmadığını keşfetti. Ancak öğrencilere beşeri bilimler kursları ve ilginç görünüp görünmedikleri sorulduğunda, cevap evet idi.

Bir işaret diyor
York Üniversitesi yakın zamanda birçoğu sanatsal ve insani konular olan 18 programa kabulü durdurdu. (CBC)

Dünyadaki ifadenizi çağıran ve öğrencilerin işgücü piyasasına hazırlanmalarına yardımcı olan zorunlu bir İngilizce kursu öğretmeye başladı.

Orada öğrenciler CVS oluşturur, röportaj becerilerini öğrenir, mezunlardan ne yapmaya gittikleri ve daha fazlasını dinlerler. Görevlerden biri, öğrencilerin önem verdikleri bir mesleğe sahip biriyle iletişim kurmalarını ve yolları hakkında buluşmalarını gerektirir. Diğerleri insan bilimleri öğrencilerini veya ünlü sanatları tanımladı ve başarı bulmalarına yardımcı olmalarını öğretirken öğrenebilecekleri becerileri değerlendirdi.

VIU’da Lyana, pratik deneyimini veren araştırma programlarına ve burslara katılmayı başardı, ancak bu fırsatlar kendilerini aramak ve onlara ilerlemek zorunda kaldı. Derecesinin topraklarında yararlı gibi yardımcı olabileceği çeşitli işleri öğrenebileceğiniz bir kursun olduğunu söylüyor.

Deneyiminde Cohen, profesyonel kursların çalıştığını söylüyor. Öğrenciler kursu bitirdiklerinde, bundan sonra ne yapacaklarından daha az emin olduklarını, sınıfın ilk gününden daha az emin olduklarını söylüyor – ancak bu belirsizlikte daha rahatlar.

Cohen, “İncelenen sınıf, birçok şey yapacaklarıdır.” Dedi. “İstediğiniz her şeyi yapmak için bir eğitmensiniz. Ne olacağını tahmin edemem, ama sorduğunuz becerilere sahip olacaksınız … Yolunuzu takip edin ve kendi şansınızı yapın.”

Öğrencileri kesinlikle var. Neye gittiklerinin bir listesini sürdürüyor ve şimdiye kadar Emmy ödüllü bir yabancı muhabir, bir pazarlama ajansı kurucusu Covid-19 yanıt, çizgi roman yazar, romancı ve yatırım sermayesinin kurucu ortağı var.

tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Zelensky, Rusya’nın Noel Günü Ukrayna’ya yönelik füze ve insansız hava aracı saldırısını “insanlık dışı” olarak nitelendirerek kınadı

Zelensky, Rusya’nın Noel Günü Ukrayna’ya yönelik füze ve insansız hava aracı saldırısını “insanlık dışı” olarak nitelendirerek kınadı

Kiev, Ukrayna – Rusya, Çarşamba günü Ukrayna’nın enerji altyapısını hedef alan devasa bir füze ve insansız hava aracı bombardımanı başlattı, bir termik santrali vurdu ve Noel sabahı Ukraynalıları metro istasyonlarına saklanmaya gönderdi.

Kiev'de hava saldırısı uyarısı sırasında insanlar metro istasyonuna sığındı
25 Aralık 2024’te Ukrayna’nın Kiev kentinde Rusya’nın Ukrayna’ya saldırısının ortasında insanlar hava saldırısı alarmı sırasında bir metro istasyonuna sığınıyor.

Thomas Peter/Reuters


Ukrayna Devlet Başkanı Volodymyr Zelensky, X ile ilgili yaptığı açıklamada, Ukrayna’nın enerji kaynaklarını vurmak için balistik füzeler de dahil olmak üzere 70’ten fazla füze ve 100’den fazla saldırı uçağının kullanıldığını söyledi.

“Putin saldırı başlatmak için kasıtlı olarak Noel’i seçti. Bundan daha insanlık dışı ne olabilir?” Zelensky dedi. “Mücadeleye devam ediyorlar” Ukrayna’da elektrik kesintisi“.

Ukrayna’nın en az 50 füze ve çok sayıda İHA’yı vurabildiğini sözlerine ekledi.

Ukrayna Enerji Bakanı Herman Haloshenko, Facebook’ta yaptığı açıklamada, Rusya’nın yine “enerji altyapısına büyük çapta saldırdığını” söyledi. Ukrayna Hava Kuvvetleri, ülkenin doğusundaki Kharkiv, Dnipro ve Poltava bölgelerine çok sayıda füzenin ateşlendiğini gözlemledi.

Ukrayna, Rusya, çatışma ve savaş
Devlet Acil Durum Servisi kurtarıcıları, Rusya’nın Ukrayna’yı işgali sırasında 25 Aralık 2024’te Kharkiv’de düzenlenen insansız hava aracı saldırısının ardından özel bir evde çıkan yangını söndürmeye çalışıyor.

Getty Images aracılığıyla Sergey Bobock/AFP


“(Elektrik) dağıtım sistemi işletmecisi, enerji sistemi üzerindeki olumsuz etkileri azaltmak için tüketimi azaltmak için gerekli önlemleri alıyor.” “Güvenlik durumu izin verir vermez, enerji çalışanları verilen hasarı belirleyecek.”

Ukrayna’nın en büyük özel enerji şirketi DTEK, Rusya’nın termik santrallerinden birini bombalayarak bunun bu yıl Ukrayna elektrik şebekesine yapılan 13’üncü saldırı olduğunu söyledi.

DTEK CEO’su Maxim Timchenko, X hesabında şunları yazdı: “Milyonlarca barışsever insanı Noel’i kutlarken ışıktan ve sıcaklıktan mahrum bırakmak, yanıt verilmesi gereken ahlaksız ve şeytani bir eylemdir.”

Ukrayna devlet enerji şirketi Ukrenergo, başkent Kiev’in çeşitli bölgelerinde elektriği kesen “büyük bir füze saldırısı” nedeniyle ülke genelinde elektriği önceden kesti.

Bölge Başkanı Oleh Sinyhopov, Telegram’da en az yedi saldırının Kharkiv’i hedef aldığını ve şehir genelinde yangınlara yol açtığını yazdı. Yerel yetkililer en az üç kişinin yaralandığını söyledi.

Kharkiv Belediye Başkanı Ihor Terekhov, “Kharkiv ağır füze saldırısı altında. Şehirde bir dizi patlama meydana geldi ve hâlâ şehre doğru uçan balistik füzeler var. Güvenli yerlerde kalın.” dedi.

O günden bu yana Ukrayna’nın elektrik şebekesi yoğun bir şekilde hedef alınıyor Rusya geniş çaplı bir işgal başlattı Şubat 2022’de Kiev, Moskova’yı Ukrayna şehirlerini karanlığa gömmeye ve kış boyunca sivillerin ısınmasını kesmeye çalışarak “terörizm” taktikleriyle suçladı.

tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Bir ortaçağ borusunda muhafaza edilen parazit yumurtaları bize insanlık tarihi hakkında ne anlatabilir?

Bir ortaçağ borusunda muhafaza edilen parazit yumurtaları bize insanlık tarihi hakkında ne anlatabilir?

olduğu gibi6:13Bir Orta Çağ tüpünde saklanan parazit yumurtaları bize insanlık tarihi hakkında ne anlatabilir?

Çoğu insan, 500 yıllık insan dışkısında muhafaza edilen bağırsak paraziti yumurtalarından pek memnun değil. Ama Marissa Ledger çoğu insan gibi değil.

“Araştırmalarımın çoğu eski dışkıları veya eski dışkı malzemelerini incelemeye odaklanıyor, bazen bunu güzel bir şekilde ifade etmeye çalışıyorum” dedi. olduğu gibi Sunucu Neil Coxall.

Ledger biyolojik bir antropologdur ve Hamilton, Ontario’daki McMaster Üniversitesi Antik DNA Merkezi’nde doktora sonrası araştırmacı olarak çalışmaktadır. Belçika’daki arkeologlar Bruges’de bir Orta Çağ tuvaletinin kalıntılarını kazmaya başladıklarında kiminle iletişime geçeceklerini biliyorlardı.

O ve Belçikalı meslektaşları geçmişte tuvaletlerde, biri Afrika’dan gelenler de dahil olmak üzere binlerce parazit yumurtası buldu.

Bulguları, Parazitoloji Dergisi’nde yayınlandıOrta Çağ döneminin güçlü ticaret ağlarına ve günlük yaşamına dikkat çekiyor ve bilim adamlarının hastalığın o zaman ve şimdiki yayılımını anlamalarına yardımcı oluyor.

İhtiyacınız olan tek şey 1 gram dışkı

Tuvalet, uluslararası ticaretle yoğun olarak ilgilenen ve dünyanın her yerinden insanlara ev sahipliği yapan Bruges’deki İspanyol Ulusal Evi olarak bilinen bir binanın parçasıydı.

Ev, 15. yüzyılın sonlarından itibaren çoğunlukla şehirde faaliyet gösteren İspanyol tüccarlara ev sahipliği yapıyordu.

Tuvalet ilk kez 1996 yılında yapılan kazılarda keşfedildi ancak modern teknoloji sayesinde içindekiler ancak şimdi inceleniyor.

Ledger’ın görevi, aslında dışkı maddesinin korunduğu tuvaletteki toprak örneklerini incelemekti. Sadece bir gram toprakta binlerce parazit yumurtası bulundu.

Ledger, “Bu bize, o evde banyoyu kullanan ve farklı parazitlerle enfekte olan çok sayıda farklı insanın olduğunu gösteriyor” dedi.

“Şehirde yaşayan insanlar Brugge’de parazitlere yakalanıyorlardı ve bu muhtemelen doğal bir olaydı… Ama aynı zamanda dışarıdan da parazitlere yakalanıyorlardı.”

Parazitlerle ilgili “havalı” şey

Bunun varlığıyla kanıtlandığını söylüyor… şistozoma mansoni, Deri yoluyla vücuda giren ve bağırsağa yerleşerek yumurtalarını bıraktığı parazitik, suyla taşınan bir yassı kurt.

Bu parazit çoğunlukla ortaya çıktığı Afrika’da ve daha yakın zamanda Güney Amerika’da, büyük olasılıkla transatlantik köle ticaretinin bir sonucu olarak bulunur.

“Bu paraziti olmaması gereken yerde görmek çok heyecan verici” dedi. “Bize söylüyor [Bruges] “O dönemde Afrika’yla bağlantısı vardı.”

Parazitler hakkında “dikkate değer” olan şeyin bu olduğunu söylüyor: tarih boyunca ortaya çıkan insan göçünün bir resmini çiziyorlar.

Mikroskop altında net görünen sarı noktalar
İspanyol milletinin evinin tuvaletinde Schistosoma mansoni parazitinin bir yumurtası keşfedildi. (Marissa Ledger/McMaster Üniversitesi)

Ancak şistozomiyaz konusunda dikkate değer bir şey yok, Parazitin neden olduğu hastalık, Dünya Sağlık Örgütü’ne göreKarın ağrısına, ishale, böbrek hasarına ve bazı nadir durumlarda ölüme neden olabilir.

Ledger, parazitlerin ve hastalıkların tarih boyunca hareketini anlamanın, bugün doktorların bunları tedavi etmesine ve önlemesine yardımcı olabileceğini söylüyor.

“İnsanların nasıl değiştiğini, bu parazitlerin nasıl yayıldığını ve zaman içinde onların hakimiyetini nasıl etkilediğimizi anlamak bize biraz fikir veriyor. [of how] “Onları bir halk sağlığı stratejisi aracılığıyla kontrol ediyoruz” dedi.

Antik DNA ve bulaşıcı hastalıkları inceleyen fiziksel antropolog Kirsten Buss Kendisi araştırmaya dahil değildi ve hastalığın 500 yıl önce Belçika’ya ulaştığında büyük ihtimalle buraya yayılmadığını söyledi.

Bunun nedeni Schistosoma mansoni Yaşam döngüsünü tamamlamak için iki ana bilgisayara ihtiyacı var: Cinsel üremeye uğradığı insanlar ve suda hareket etmesine izin veren tatlı su salyangozları.

Almanya’daki Max Planck Evrimsel Antropoloji Enstitüsü’nden Buss, “Brugge’de biri enfeksiyon kaptı ve paraziti döktü. Ancak salyangoz olmadan bunun herhangi bir halk sağlığı sorununa yol açtığını düşünmüyorum” dedi.

“Fakat gezginin zorlu bir yolculuk geçirmiş olabileceğini düşünüyorum.”

Arkeoloji çömlekçilikten daha fazlasıdır

Parazitin Belçika’ya tam olarak nasıl ulaştığı belli değil. Afrika’dan altın tozu, fildişi ve baharat getiren muhtemelen İspanyol bir tüccardı. Transatlantik köle ticaretiyle bağlantılı birinden gelmiş olması da mümkün.

Veya belki de Afrikalı bir ziyaretçiden kaynaklanmıştır. Çalışma, Brugge’de bir Afrikalıya ait ilk belgelemenin 1440 yılına dayandığını gösteriyor.

Belçika’daki Ghent Üniversitesi’nden arkeolog olan ortak yazar Maxime Poulin, bulguların bir ortaçağ kentindeki yaşamın karmaşıklığının bir örneği olduğunu söylüyor.

Bir üniversiteye verdiği demeçte, “Bu sadece ortaçağ Brugge’deki insanların günlük yaşamlarına yeni bir bakış açısı kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda şehrin – insanlar, mallar ve fikirler için uluslararası bir merkez olarak – kaçınılmaz olarak hastalıkların yayılmasına nasıl yardımcı olduğunu da gösteriyor.” basın bülteni.

Bu, daha fazla araştırma için olgunlaşmış bir çalışma alanıdır,” diye ekledi Gent’teki bir arkeobotanist olan ortak yazar Koen Devors.

“Eskiden kil ve minerallerden yapılmış nesneleri incelemek üzerinde yoğunlaşırken, artık geçmiş popülasyonların beslenmesi, sağlığı, hijyeni ve hareketliliği hakkında daha fazla bilgi edinmek için organik materyallere giderek daha fazla bakıyoruz” dedi.

Aslında antik tuvalet kalıntılarını inceleyen tek çalışma bu değil. Daha geçen yıl araştırmacılar aşağıdaki lağım çukurlarında dizanteriye neden olan parazitin izlerini buldular. Kudüs’te 2.500 yıllık taş tuvaletler keşfedildi.

Araştırmanın yazarlarından biri olan Cambridge Üniversitesi biyolojik antropolog Piers Mitchell, Belçika’daki son keşfi övdü. Ledger eski bir doktora öğrencisidir.

Bir e-postada, “Bu keşif, 15. yüzyılda Afrika ile Aşağı Ülkeler arasındaki uzun mesafeli ticarete katılanların parazitlerini seyahatleri sırasında yanlarında götürdüklerini gösteriyor” dedi.

tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Gazzeli şefler çevrimiçi izleyiciler için umut ve insanlık pişiriyor

Gazzeli şefler çevrimiçi izleyiciler için umut ve insanlık pişiriyor
Gazzeli Şefler Çevrimiçi İzleyiciler İçin Umut ve İnsanlığı Pişiriyor – CBS News

CBS Haberlerini İzleyin


Savaşın harabeye çevirdiği Gazze’deki pek çok kişi için sıcak yemek bir lüks haline geldi. Yerinden edilme ve yiyecek kıtlığının ortasında iki parlak nokta, Instagram’da takipçi kazanan 10 yaşındaki şef Renad ve genellikle insani yardım ve çiğ pişirme düzenlemelerine güvenerek çevrimiçi olarak basit yemekler hazırlayan Hamada Shaqqura. Muhabir Holly Williams ile Gazze’deki yaşamın zorluklarını ve yemek pişirmenin bir umut ve insanlık sembolü olarak kullanılmasını anlatıyorlar.

İlk öğrenen siz olun

Son dakika haberleri, canlı etkinlikler ve özel raporlar için tarayıcı bildirimleri alın.


tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Gazzeli şefler çevrimiçi izleyiciler için umut ve insanlık pişiriyor

Gazzeli şefler çevrimiçi izleyiciler için umut ve insanlık pişiriyor

Renad Atallah bir internet fenomenidir: Basit tariflerden oluşan bir koleksiyona sahip, savaşın yıktığı Gazze’de yemek pişiren 10 yaşında bir şef. Instagram’da gıda yardım kolilerini boşaltırkenki mutluluğuna tanık olan bir milyona yakın takipçisi var.

Arıtma-Atallah-1280.jpg
On yaşındaki Renad Atallah, savaşın harap ettiği Gazze’de yemek pişirirken çekilmiş videolarını yayınlıyor.

CBS Haberleri


Sadece 50 mil uzakta olmamıza rağmen Tel Aviv’de Renad ile uydu aracılığıyla röportaj yaptık. [Israel doesn’t allow outside journalists into Gaza, except on brief trips with the country’s military.]

Renad bize “Pişirmek istediğim birçok yemek var ama malzemeler piyasada bulunmuyor” dedi. “Eskiden süt almak kolaydı ama artık pahalı.”

Şunu sordum: “İnternetteki videolarınızı bu kadar çok insan beğendiğinde nasıl hissediyorsunuz?”

“Tüm yorumlar olumluydu” dedi. “Kendimi yorgun ya da üzgün hissettiğimde ve beni neşelendirecek bir şey istediğimde yorumları okuyorum.”

Renad, Orta Doğu’nun geleneksel fasulye yahnisi olan faulü hazırlarken evine yerel bir kamera ekibi gönderdik. Ablası Nourhan, videoların internette yayılmasını hiç beklemediklerini söylüyor. Nourhan, “Harika yemekler” dedi ve erkek kardeşinin onu “çok şaşırttığını” ekledi.

Bir yıldan fazla süren savaşın ardından Gazze Şeridi harabeye döndü. Neredeyse herkes evinden sürüldü. Birleşmiş Milletler, yaklaşık iki milyon insanın kritik düzeyde açlıkla karşı karşıya olduğunu söylüyor.

Hamada Shaqura, Gazzelilerin nasıl yaşadığını, yardım paketlerinden gelen yiyeceklere güvendiğini ve çadırda tek gaz ocağıyla yemek pişirdiğini dış dünyaya gösteren bir başka şef.

Shaqura ayrıca Gazzeli çocuklara tatlı sağlayan Watermelon Relief adlı yardım kuruluşunda da gönüllü olarak çalışıyor.

Shaqura, çevrimiçi videolarında her zaman çok ciddi görünüyor. Nedeni sorulduğunda ise şu yanıtı verdi: “Bu durum gülünecek bir durum değil. Ekranda gördükleriniz burada hayatın ne kadar zor olduğunu asla göstermeyecek.”

Geçtiğimiz günlerde İsrail’de şafak vaktinden önce, Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı’nın yaklaşık iki düzine kamyon dolusu un yüklemesini ve sınırı geçmesini izledik. Sorun yiyecek kıtlığı değil; Sorun, yiyeceğin Gazze Şeridi’ne ve buna en çok ihtiyacı olanların eline ulaşmasında yatıyor.

Birleşmiş Milletler defalarca İsrail’i yardımların Gazze’ye ulaşmasını engellemekle suçladı. İsrail hükümeti bunu reddediyor ve Hamas’ın yardımları gasp ettiğini iddia ediyor.

WFP Filistin Toprakları Direktörü Antoine Renard, “Sahadaki tüm aktörler, bırakın insani yardım çalışanları işlerini yapsın” dedi.

“Bazı insanlar bu iki şefi görüp yemek yapıyorlar, yiyecekleri var diye düşünebilir” diye sordu.

Renard, “Yiyecekleri var ama doğru yiyecekleri yok; bulabildikleri her şeye uyum sağlamaya çalışıyorlar” dedi.

En karanlık zamanlarımızda bile yemek rahatlık getirebilir. Ancak Gazze’deki pek çok kişi için tek endişe, bir sonraki yemeklerini nerede bulacaklarını bilmeme endişesi.


Daha fazla bilgi için:


Hikayenin yapımcılığını Michaela Bufano üstlendi. Editör: Carol Ross.

Ayrıca bakınız:


Pazar Sabahı 2024 Yemek Sürümü Tarif Dizini.
En iyi şeflerden, yemek kitabı yazarlarından, yemek yazarlarından, restoran işletmecilerinden ve Food & Wine dergisi editörlerinden lezzetli menü önerileri.