Kuzey Kuzey Gıda Güvensizliği ile mücadele etmek için geleneksel hasadı nasıl kullanıyor?
Topluluğundaki yaşlılardan birinden avlanmayı, tuzağa ve balıkları öğrenmek, Fox Lake Cree Nation’dan Dimian Lorenchuk’un bir dönüşümüydü.
Lorenchuk kültürünü birbirine bağladı ve hayatta iyi bir şekilde yerleştirildi. Şimdi Food Matters Manitoba’nın (FMM) CEO’su.
“Winygig’e gidene kadar yiyecek terimini duymadığım için biraz güldüm. Bizim için bu sadece bir yaşam tarzı” dedi.
Lorenchuk ve kuzey gıdalarındaki diğer egemenlik savunucuları, bölgedeki güvensizliğin gıda eksikliğinden değil, ithal gıdalara aşırı bağımlılık gibi sistematik sorunlardan kaynaklandığını söylüyor.
Wenipeg’in 760 km kuzeyindeki yerli Lawrenchuk topluluğu, FMM Hasatçıları programında, balıkçıları toplumlarını beslemeye iten ve seçen ilk katılımcılardan biriydi.
İnsanların ailelerini ve komşularını “toplumları için sütunlar” haline getirmeleri için fırsatlar yarattığını söylüyor.
“Kendimizden uzaklaşamayacağımız gerçekten açık, ancak özellikle konut okulları sistemine tanık olan bir toplumda çok zor yaşamayı öğreniyoruz” dedi.
Konut okul sisteminin, nasıl sağlıklı, başarılı, ilgilenen ve bağımsız olduğunu anlamak için toplumların bir arızası olduğunu söyledi.
Lawrenchuck, FMM’nin diğer hasarlardan geri çekilmeye çalıştığını da sözlerine ekledi. İlk yerleşimcilerin bölgeye tuzlu et getirdiklerini, çünkü yiyecek olmadığını söylediklerini, ancak yerel sakinlerin en iyisini bildiğini söyledi.
“Gözlerin gözlerinin etrafında dönebilir, herhangi bir yönde durabilir, sadece kolonileşebilir, güzel yiyecekler alabilir ve dünyanın en iyi yiyeceklerinden bazılarını alabilirsiniz.” Dedi.
Uzak toplumlarda gıda güvensizliğinin Kanada hükümetinin kurduğu bir sorun olduğunu ve hükümetin bu konuyu ele alması gerektiğini söyledi.
Kanada Gelir Araştırması, 2022’de toprakların ülkedeki en yüksek gıda güvensizliğine tanık olduğunu gösterdi ve non -nonse, insanların yüzde 62’sinden fazlasının bundan muzdarip olduklarını söyleyerek en yüksek oran olduğunu gösterdi.
NWT’deki insanların yüzde 27’si ve Yukon’daki insanların yüzde 21’inden fazlası gıda güvensizliğinden muzdaripti.
Iqaluit’te, Qajuqturvik Toplum Gıda Merkezi’nin ortak yöneticisi Joseph Murdoch-Flowers, merkezin günde 300 ila 500 öğün hizmet verdiğini söylüyor. Şehrin sakinleri 7500’den daha az oturuyor.
“Gıda güvensizliğinin yıllık bazda arttığını görüyoruz” dedi.
Qajuqturvik Topluluk Gıda Merkezi “kırsal yiyecek” kutularını ve ürün kutularını birden fazla fiyatla dağıtır.
Merkez ayrıca insanların kayma maliyet tolerans ölçeğinde toplu eleman satın alabilecekleri bir mağaza açtı. Murdoch Falsier, özellikle kırsal yiyeceklerin yaygın olduğunu söyledi.
Bununla birlikte, IN -Food kırsal yiyecekleriyle gurur duysa da, bazılarının ona ulaşması zor olabilir. Gıda güvensizliğiyle mücadele etmek de ne anlama geldiğine dair Güney anlayışı da zordur.
Yöntem [food insecurity] Murdoch Flores, “Genellikle güney gıdalarına bağımlılığın artan bağımlılığı üzerinde tartışılıyor.” Dedi.
“Tarım kültürümüzün bir parçası değil. Bu, nasıl yenileceğine dair bir tartışma noktası değil.”
Bahçeciliğe çok fazla odaklanma
Kayıtlı bir hemşire ve diyabet olan Amelie Clark, yüksek bir tuz içeriğine sahip olabilen konserve ürünler de dahil olmak üzere güney gıdalara güvenmenin kardiyovasküler hastalıklara katkıda bulunabileceğini söyledi.
Bir Tʼondëk Hwëchʼin vatandaşı olan Clark, Whitehorm’da beş yıllık bir kronik yönetim programı üzerinde çalıştı.
“Diyabet oranı daha kötü [in Indigenous communities]. Clark şöyle dedi: “Bunu bilmeyen, diabetes öncesi bile dolaşan birçok insan var.”
Clark, Whitehorse’nin yaklaşık 175 km kuzeyinde Yukon, Carmacks’ta büyüdü ve taze yiyeceklere ulaşmanın ne kadar zor olduğunu biliyor. Ailesi bakkallar için Whitehorm’a seyahat ediyordu ve genellikle konserve yiyeceklere bağımlıydı.
Clark, avlanmaya ve toplanmaya geri dönmenin ve gıdalara erişmede daha güvenilir hale gelmenin bulmacanın önemli bir parçası olduğunu söyledi.
“Bu yiyecekler normal. Onlar dünyadan ve evet, sağlıklılar.” Dedi.
Lorenchuk, FMM’nin gıda güvensizliğinin nasıl ele alınacağına dair Güney görüşleriyle uğraşmak zorunda olduğunu söyledi.
Bahçeciliğe çok fazla odaklanma olduğunu söyledi. Tarımsal seralar önemli bir araç olsa da, büyüme mevsimleri iki aya ulaşabilir.
“Bütün bir toplumu beslemek için ne kadar marul büyüyecek?” Dedi.
Lorenchuk, FMM’nin finansörleri hasadı finansal olarak desteklemeye ikna etmeyi zor bulduğunu söyledi. Ancak bu gerçekleşir gerçekleşmez işler hızla değişti.
“[We] Bir sezonda bu küçük bahçelerin mücadelesinden, her yıl binlerce kilo gıda üretimine geçtim. ”
Qajuqturvik, kutuları için kırsal yiyecek toplayan balıkçıları ve balıkçıları destekleyerek gıda güvenliğini tedavi eder.
Murdoch-Flowers, Caribou, Arktik Char, Meyveler, Deniz Ayakları, İstiridye ve daha fazlası gibi yerel yiyeceklerin genellikle yoğun olmadığını, ancak genellikle tercih edildiğini söylüyor.
“Geldiklerinde bunalmış hissettiler ve sahip olduğumuzu gördüler Quaq [raw frozen meat] “Masa.”
“Ayrıca bize rustik yiyecekleri olduğunda daha sağlıklı hissettiklerini söylüyorlar.”