İsrailli araştırmacılar geçen hafta nadir bir antik para koleksiyonu keşfettiler ve bu keşfi “Hanuka’nın arkeolojik mucizesi” olarak tanımladılar.
İsrail’deki Hayfa Üniversitesi’ne göre, madeni paralar 2000 yıldan daha eski ve milattan önceki son yüzyıllarda Judea’ya başkanlık eden Hasmonean hanedanının ikinci hükümdarı Kral Alexander Jannaeus’a ait olduğuna inanılıyor.
Arkeologlar, İsrail işgali altındaki Batı Şeria ile Ürdün’ün doğu sınırı arasında uzanan Ürdün Vadisi’nde devam eden kazılarda 160’a yakın madeni para içeren bir hazine buldu. Üniversitenin İbranice’den tercüme edilen bir basın açıklamasında, projenin Hayfa Üniversitesi ve Zinman Arkeoloji Enstitüsü’ndeki araştırmacılar tarafından yürütüldüğü belirtildi.
Antik paralar Cuma günü, Hanuka ayının üçüncü gününe denk gelen bir tarihte keşfedildi. Araştırmacılar bu zamanlamanın önemine dikkat çekti, çünkü Alexander Jannaeus, Talmud’un Kudüs’teki Tapınağın restorasyonuna ve Hanuka’nın ilk kutlamasına yol açtığını söylediği MÖ 167’deki isyanın liderlerinin soyundan geliyor.
Kral Alexander Jannaeus’a ait olduğuna inanılan antik paralar.
Hayfa Üniversitesi
Her madeni parada, sekiz köşeli bir yıldız ve şu anda Suriye’yi çevreleyen bölgede ortaya çıkan ve Arapça ve Arapça ile yakından akraba olan, dünyada bilinen en eski dillerden biri olan Aramice yazılmış “Kral İskender 25” ifadesini içeren yazılar bulunmaktadır. İbranice. Hayfa Üniversitesi’ne göre bu tür madeni paraların tarihi M.Ö. 80’lere kadar uzanıyor.
Kazı liderlerinden Shai Bar, üniversiteye yaptığı açıklamada, “Hazinenin bulunduğu yer, henüz araştırmalarda tespit edilemeyen bir yol istasyonu gibi görünüyor.” Barr, istasyonun diğer binaların yanı sıra dini ritüeller için kullanılan bir arınma banyosu, su depolama alanı da içerdiğini söyledi. Ürdün Vadisi’ndeki bir dağın tepesinde Alexander Jannaeus tarafından inşa edilen Alexandrion Kalesi’ne giden ana yol üzerinde yer almaktadır.
Madeni paralar Ürdün Vadisi’ndeki bir kazı projesi sırasında keşfedildi.
Hayfa Üniversitesi
Barr üniversiteye, kralın antik paralarının ortaya çıkarılmasına yönelik kazı çalışmalarına öğrencilerin ve gönüllülerin katıldığını söyledi. Özellikle Hanuka döneminde hazine sandığını bulmanın heyecanını yaşadıklarını söyledi.
Barr, “Bu, halkımızın şu anda içinden geçmekte olduğu zor günler de dahil olmak üzere, onlar için tatile özel bir anlam kattı” dedi. Mekanın halkın ilgisini çeken bir sit alanı haline gelmesini ve ülkemizdeki arkeolojik ve miras alanlarına eklenmesini diliyorum” dedi.
Hanuka bu yıl 25 Aralık’ta başlıyor ve sekiz gün boyunca kutlanıyor ve 2 Ocak Perşembe günü sona eriyor.
Emily May Chakur
Emily May Chakur, CBSNews.com’un muhabiri ve haber editörüdür. Genellikle suça ve şiddetli hava koşullarına odaklanan son dakika haberlerini yayınlıyorlar. Emily May daha önce Los Angeles Times, BuzzFeed ve Newsweek gibi medya kuruluşları için yazılar yazmıştı.
Sevilen İtalyan şair Gabriele D’Annunzio, Akdeniz ile İyonya Denizleri’nin buluştuğu Reggio Calabria gezinti yolunun manzarasını “İtalya’nın en güzel kilometresi” olarak tanımlamıştı.
Ancak çarpıcı manzaralarının yanı sıra, denizlerin birbirine karışması ve azalan Apenin sıradağlarının yarattığı eşsiz mikro iklim, narenciye bergamotu için ideal koşulları sağlıyor.
Bu meyve, İtalya’nın çizmesinin ucu olan İyon kıyılarının 90 kilometre uzunluğundaki şeridinde yüzyıllar boyunca neredeyse yalnızca yetiştirilmiştir ve meyvenin esansiyel yağı, lüks parfümlerde, kozmetiklerde ve hatta Earl Grey çayında bile değerli bir içerik olmuştur. karmaşık narenciye bileşimi nedeniyle aranır. Parfümlerde üst katman ve kokuları ciltte sabitleyebilme özelliği.
2001 yılında uçucu yağlar için AB Korumalı Menşe İsmi statüsünü alan Bergamot Konsorsiyumu başkanı Ezio Pizzi, “Bu bir doğa mucizesi” dedi.
“Bu bitkinin Sicilya’dan getirildiğine ve burada, 15 kilometre uzakta, ona inanılmaz nitelikler veren bu muhteşem mikro iklimde yetiştirildiğine inanıyorum.”
Zamanla Calabrialılar, henüz yeşilken toplanan meyvelerin kabuğundan elde edilen yağın, sivrisinekleri ve sinekleri uzaklaştırmaktan, güçlü bir antiseptik görevi görmeye ve uzun ömürlülüğü ve kokunun yayılmasını desteklemeye kadar pek çok faydasını keşfetti.
Bergamot Federasyonu Başkanı Ezio Pizzi, hoş kokulu narenciye meyvesinin, dünya bergamotunun yüzde 80’ini üreten İtalya’nın Calabria bölgesinde “inanılmaz bir mikro iklimde” yetiştiğini söyledi. (Megan Williams/CBC)
Ancak 1960’ların sonlarında sentetik yağın icadı, doğal bergamotun değerinin düşmesine neden oldu ve toprak sahiplerinin ağaçlarını kesmesine neden oldu. Yaklaşık 25 yıl önce bölgede bergamot ekimi durduruldu.
Daha sonra, 1990’ların başında organik ürünlerin yükselişi, özellikle Fransız parfüm şirketlerinin ilgisini yeniden canlandırdı. Meyve bahçeleri tahrip edilmemiş az sayıdaki toprak sahibi aileden birinin üyesi olan Pizzi, bir grup üreticiyi bir araya getirerek bir birlik oluşturarak uçucu yağ üretimini yeniden başlattı.
“İlk yıl litre başına 18 sent olan fiyatı ikiye katlayarak 36 sente çıkarmayı başardık” dedi. “Artık litre başına bir euroya ulaşıyoruz.”
Pizzi, bugün Calabria’nın DOP bölgesinin dünya bergamotunun yüzde 80’ini ürettiğini söylüyor.
Ancak yaklaşık on yıl öncesine kadar meyvenin eti bir kenara atılıyor ve çoğunlukla hayvanlara veriliyordu.
Şeytani Değerli Meyve Suyu bir kerede
Yerel tarihçi ve küçük Ulusal Bergamot Müzesi’nin kurucusu Vittorio Caminiti, “Annemin bana bergamot yersem elimin düşeceğini söylemesiyle büyüdüm” dedi., Reggio Calabria’daki bir yan sokakta, merdivenlerden yukarı doğru yer almaktadır.
Creminiti, zengin toprak sahiplerinin, yerel köylülerin tüketmesini engellemek için zehirli olduğunu iddia ederek meyve suyunu şeytanlaştırdığını, böylece bergamot hasadının yalnızca yağı çıkarmak için kendi kontrolleri altında kalmasını sağladığını söylüyor. Üretimden önce, Sadece bir litre yağ elde etmek için 400 bergamot tohumu gerektiğini söylüyor.
Şöyle dedi: “Birisi ölse? Bergamot yerlerdi. Bir kadın düşük yaparsa? Bergamot yerdi. Bergamot herhangi bir hastalıkla suçlanıyordu.” “Devriye edilecek çok fazla ağaç vardı, bu yüzden insanları yedikleri için tutuklamak veya dövmek yerine bir efsane yarattılar.”
Yetiştiriciler, Akdeniz, İyonya Denizi ve Apennine Dağları’nın ucunun buluşmasının yarattığı eşsiz mikro iklimin, Calabria bergamotuna özel nitelikler kazandırdığını söylüyor. (Megan Williams/CBC)
1990’ların ortalarında Caminiti meyve suyuyla denemeler yapmaya başladı ve sonunda yemek veya içmek için bergamotun turuncuya dönene kadar olgunlaşmasını beklemesi gerektiğini fark etti. Bergamot suyuyla yaptığı pastayla yarışmaya katılarak birincilik ödülünü kazandı.
İtalya’nın mutfak medyası hikayeyi yakaladı ve öfke ya da inançsızlık ifade etti.
“Onlara bergamot reçetesi veriyordum, sonra da Bergamot Federasyonu başkanını arıyorlardı, o da onlara benim deli olduğumu söylüyordu” dedi.
Sağlık yararları
Kısa bir süre sonra İtalya’da bergamot suyunun kan basıncını düşürdüğünü ve kan basıncını düşürdüğünü gösteren ilk bilimsel çalışmalar yapıldı. kolesterol, Daha sonra diyabetin yönetilmesinde potansiyel ortaya çıktı.
Meyve suyunun sağlık açısından faydalarının keşfedilmesi, Pizzi Orchards’a arabayla 20 dakika uzaklıktaki Batia Bergamot tarım şirketini işleten 50 yaşındaki Fabio Trunfio gibi yeni üreticileri pazara çekti.
Trunfio, 2007 yılında bergamot yağı pazarına girdi ve 2010 yılında üretimini meyve suyu ve meyve satışlarını da içerecek şekilde genişletti.
Birçoğu kuzey Hindistan’daki Pencap’tan gelen işçiler, bergamotu, meyvenin hâlâ yeşil olduğu ve kabuğundan yağı çıkarmak için en uygun zamanın olduğu Aralık ayında topluyor. (Megan Williams/CBC)
Ancak, Pizzi’nin Bergamot konsorsiyumunun meyve suyunu aktif olarak tanıtma konusundaki başarısızlığından dolayı hayal kırıklığına uğrayan kendisi ve diğer üreticiler, AB’de kendi ayrı tanımları olan Korumalı Coğrafi İşaret (IGP) için bir teklif başlattılar.
DOP gibi IGP de ürünün bölgesel itibarına odaklanır ancak orijinalliği sağlama konusunda daha fazla esneklik sunar.
Trunfio ve grubu da IGP sertifikası için dilekçe veriyor.
Trunfio, “IGP’yi aldıktan sonra, Calabria bergamot suyunun muhteşem kalitesini tanıtmak için elimizden gelenin en iyisini yapabileceğiz ve sonunda bergamot suyunun kolesterol düşürücü özelliklerini doğrulayan bir hükümet sertifikası alabileceğiz” dedi.
Ancak DOP konsorsiyumunun başkanı Ezio Pizzi, Trunfio ve diğerlerinin bir IGP oluşturma planına karşı çıkıyor ve hak ettiğini söylediği daha ayrıcalıklı DOP aracılığıyla ürünün kontrolünü elinde tutmaya çalışıyor. Bölgedeki yeni yetiştiricilerin piyasaya akın ettiğinden ve fiyatları düşürdüğünden şikayet ediyor – bu fiyatlar pandemi sırasında gümrüksüz parfüm satışları durduğunda zaten gelmişti.
Calabrialı bergamot üreticileri markalarının kontrolü için yarışırken, daha büyük bir iklim değişikliği sorunu ortaya çıkıyor. İtalya genelinde monokültürlerin zayıflığıyla ilgili endişeler artıyor; bu durum üzüm bağlarından tutun da… Zeytinlikler.
Ezio Pizzi (solda), çıkarma işlemi sırasında Reggio Calabria yakınlarında yapımcı Fabio Bova ile birlikte ekipmanı inceliyor. (Megan Williams/CBC)
Ancak aşırı yaz sıcaklıkları ve yağış düzenindeki değişiklikler, güney İtalya’daki narenciye yetiştiricilerini sert bir şekilde etkiledi. Geçtiğimiz yaz Sicilya’daki aşırı sıcaklık ve kuraklık, portakal ve limonları sert, buruşmuş yemişlere dönüştürdü ve üretimi yüzde 40’a kadar düşürdü.
Şu anda Calabria’nın yer altı su kaynakları yağış eksikliğini telafi etmeye yetiyor ve meyvelerin yalnızca küçük bir kısmı sıcaktan etkileniyor. Ancak üreticiler bunun değişebileceği konusunda uyarıyor.
Küresel ısınma nedeniyle uzun süren kuraklık bazı meyvelerin sertleşmesine ve kurumasına neden oldu. (Megan Williams/CBC)
Pizzi, “Genellikle eylül ayında sulamayı bırakıyoruz” dedi. “Bu yıl neredeyse tek damla bile yağmur yağmadı ve hatırlayabildiğim ilk defa Aralık ayında hâlâ sulama yapıyorduk.”
Şu anda bölgesel politikacılarla tuzdan arındırma tesislerinin kurulması veya lavabolardan, banyolardan veya çamaşır makinelerinden gelen gri suyun sulama için kullanılması konusunda görüşmelerde bulunduğunu söylüyor.
Ancak yakın zamanda harekete geçilmediği takdirde Calabria, zorlukla kazandığı ödülün bir kez daha çarçur edilmesi riskiyle karşı karşıya kalacak.
