tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Doktorlar, C vitamini eksikliği verileri ışığında Britanya Kolumbiyası’nda daha fazla iskorbüt testi yapılması çağrısında bulunuyor

Doktorlar, C vitamini eksikliği verileri ışığında Britanya Kolumbiyası’nda daha fazla iskorbüt testi yapılması çağrısında bulunuyor

CBC News’in elde ettiği verilere göre, Britanya Kolumbiyası’nda yaklaşık 700 kişinin son on yılda C vitamini eksikliği yaşadığının bildirilmesi, doktorları sağlık durumu olduğu düşünülen, hayatı tehdit eden bir hastalık olan iskorbüt hastalığının yayılması hakkında soru sormaya yöneltti. . Geçmiş — ilde.

CBC News, Britanya Kolumbiyası Sağlık Bakanlığı’ndan, hastalığın bu yılın başlarında keşfedilmesinden sonra, 10 yıl öncesine ait doğrulanmış iskorbüt vakalarının sayısına ilişkin verileri istedi. Toronto’da Ve A’da Kuzey Saskatchewan topluluğu.

Sağlık Bakanlığı, iskorbüt hastalığı bulaşıcı bir hastalık olmadığı için veri toplamadığını açıkladı. Bunun yerine, CBC News’e bilinen askorbik asit veya C vitamini eksikliği vakalarının sayısını sundu; bu, sahip olduğunu söylediği sistematik olarak rapor edilen en yakın veridir.

Bakanlık, iskorbüt hastalığının ciddi C vitamini eksikliği sonucu ortaya çıkabileceğini, ancak vitamin düzeyi düşük olan herkeste bu hastalığa yakalanmadığını belirtti.

Doğal C vitamini kaynakları arasında portakal ve limon gibi turunçgiller ile brokoli ve ıspanak gibi sebzeler bulunur.

‘Buzdağının sadece görünen kısmı’

İskorbüt, yüzlerce yıl önceki hasta denizcilerin görüntülerini akla getiren bir hastalıktır, ancak daha önce bildirilmemiş veriler, hastalığın M.Ö.

Saskatchewan’da bir doktor olan ve o eyaletteki iskorbüt vakasını tedavi eden Dr. Jeffrey Irvine, tıp camiasının daha önce hastalığın ve C vitamini eksikliğinin ortadan kalktığını düşündüğünü söyledi.

CBC News’e verdiği röportajda “Bu önlenebilir şeylerin 2024’te Kanada’da yaşanmaması gerekiyor” dedi.

“Kanada’nın sağlıklı, besleyici taze gıdalara yaygın erişimi var. İyi bir sağlık sistemimiz var. Herkesin bu önlenebilir hastalıkları tedavi edebileceğine veya en azından bu hastalıklara yakalanmayacağına inanmalıyız.”

Bu yılın başlarında Irvine, Saskatchewan’ın kuzeyindeki küçük bir kasaba olan La Ronge’deki hastalarından birinde iskorbüt olduğundan şüphelendi ve bunu doğruladı. Daha sonra Lac La Ronge Indian Band ve Northern Tribal Health Authority ile iskorbüt veya C vitamini eksikliği olduğundan şüphelenilen hastalardan alınan 51 kan örneğini test etmek için ortaklık kurdu.

Fizik muayenelerin ardından araştırmacılar 27 iskorbüt vakasının teşhisini doğruladılar.

Hoş geldin tabelası La Ronge
Bu yılın başlarında, Saskatchewan’ın kuzeyindeki küçük kasaba La Ronge’de 27 kişiye iskorbüt teşhisi konuldu. (Alexander Silberman/CBC)

İskorbüt belirtileri, yeterli miktarda C vitamini alınmadığında sekiz ila 12 hafta içinde fark edilebilir ve yorgunluk, büyük morarma lekeleri, diş eti kanaması ve saç köklerinin parlak kırmızı görünmesine neden olan kanamayı içerebilir.

Tedavi edilmezse spontan iç kanamaya, kırmızı kan hücrelerinin yok olmasına ve sonuçta ölüme neden olabilir.

İzle | Sask’ta 27 kişiye iskorbüt teşhisi konuldu:

ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==

Araştırmacılar kuzey Sask’ta 27 iskorbüt vakası teşhis etti. toplum

Kuzeydeki bir toplulukta 27 iskorbüt vakasının keşfedilmesi, market fiyatları ve taze gıdaya erişim konusunda endişeleri artırıyor. Bu yılın başlarında La Ronge’daki bir doktor, hastanın C vitamini eksikliğinden kaynaklanan iskorbüt hastalığından muzdarip olduğuna dair bir önseziye sahipti. Test pozitif çıktı. Pek çok kişi onu takip etti.

Britanya Kolumbiyası’nda 2021-22’de 156 kıtlık

Verilere göre Britanya Kolumbiyası’nda 2024-25 mali yılında 30 Kasım’a kadar 44 kişinin C vitamini seviyesi düşüktü.

Belgelenen vakalar 2024-25 mali yılında düşüş eğilimi gösterirken, 10 yıllık veriler vakaların genel olarak artış eğiliminde olduğunu gösteriyor. British Columbia son üç mali yılda üç haneli vaka sayıları gördü.

British Columbia verilerine göre 2021-22 mali yılında 156 kişide C vitamini eksikliği olduğu bildirildi.

Sağlık Bakanlığı, artışın C vitamini düzeylerinin test edilmesi konusundaki farkındalığın artmasıyla bağlantılı olabileceğini söyledi.

Aynı dönemde yapılan toplam test sayısı hakkında bilgisi olmadığını söyledi.

Britanya Kolumbiyası Sağlık Bakanlığı iskorbüt hastalığının tespit edildiği belirli bölgeleri açıklamadı ancak “bölgeler arasında iskorbüt vakalarının sayısında önemli farklılıklar” olduğuna inanmadığını söyledi.

Bir bakkaldaki ızgarada elmalar ve portakallar.
Araştırmalar, iskorbüt hastalarının C vitamini aldıktan sonra hızla iyileştiğini gösteriyor. (Getty Images)

Daha fazla test çağrısı

Irvin, Saskatchewan’daki deneyimine dayanarak Britanya Kolumbiyası’nda daha fazla iskorbüt testi yapılması gerektiğine inandığını söyledi.

İlçesinde daha büyük bir popülasyonda iskorbüt hastalığını test edecek bir çalışma yürütmek istediğini söyledi.

Ancak Irvine, C vitamini kan testinin komplikasyonları olduğunu kaydetti. Kan örneği hemen ışıktan uzak tutulmalı ve -70°C’de kuru buz kullanılarak çok hızlı bir şekilde dondurulmalıdır.

Irvin, bazı uzak veya küçük toplulukların gerekli altyapıya sahip olmayabileceğini söyledi.

“Test yapmanın bazı sınırlamalarının farkında olsak da test yaptırmak hâlâ çok önemli” dedi.

“Daha ileri testler, bu sorunun ne kadar yaygın olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmemize olanak tanıyacak. Bunun buzdağının sadece görünen kısmı olduğundan eminiz.”

Gri saçlı, gri sakallı ve siyah dikdörtgen gözlüklü adam.
Bu yıl iskorbüt hastalığının da tespit edildiği Avustralya’daki Aborijin ve Torres Boğazı Adalılarının sağlığı konusunda pratisyen hekim ve tıbbi danışman olan Dr. Tim Senior, Kanada’da daha fazla test yapılması gerektiğini söylüyor. (Dr. Tim Senior tarafından sunulmuştur)

Bu yıl iskorbüt hastalığının da keşfedildiği Avustralya’daki Aborijin ve Torres Boğazı Adalılarının sağlığı konusunda pratisyen hekim ve tıbbi danışman olan Dr Tim Senior da aynı fikirde.

CBC News’e iskorbüt hastalarının sıklıkla başka sağlık sorunlarından da muzdarip olabileceğini söyledi.

Senior, “Sağlık hizmetleri açısından bakıldığında, ‘Bu kişiye ne olabilir? Ve onlara nasıl yardım etmemiz gerekiyor?’ diye düşünmek faydalı olacaktır” dedi.

“Yani bu başlı başına önemli bir konu ama aynı zamanda bu kişinin karşı karşıya olabileceği diğer sorunların da sembolü.”

Ekim ayında Kanada Tabipler Birliği Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmada, geçen yıl Toronto’daki bir hastanede 65 yaşındaki bir kadına iskorbüt teşhisi konulduğu belirtildi.

Sosyal olarak izole edilmiş, aile desteği az ve hareket kabiliyeti sınırlı olarak tanımlanan kadın, neredeyse tamamen konserve çorba, konserve ton balığı, beyaz ekmek ve işlenmiş peynirle, hiçbir taze ürün olmadan yaşıyordu.

tarihinde yayınlandı Yorum yapın

İskorbüt geri döndü ve burası kuzey Sask. Belediye çözüm arıyor

İskorbüt geri döndü ve burası kuzey Sask. Belediye çözüm arıyor

Bodrum katındaki küçük bir gıda bankasında Cheryl Norgaard ve gönüllülerden oluşan ekibi, La Ronge, Sask’taki topluluklarındaki insanları beslemek için kutu kutu çorba, kutu makarna ve pirinç çuvalları paketliyor.

Bu hafta, bölgedeki insanlara iskorbüt teşhisi konduğunu öğrendikten sonra patates ve C vitamini açısından zengin lahana turşusunu da ekliyorlar.

Gıda bankası başkanı Norgaard, “Sepetlerimizde ne olduğunu ve sepetlerimize daha faydalı ve daha besleyici olacak neleri koyabileceğimizi tartıştık” dedi.

La Ronge’daki insanlar, doktorların geçen yıl 27 iskorbüt vakası teşhisi koymasının ardından taze, sağlıklı gıdalara erişim konusundaki endişelerini dile getiriyor. Geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan ve büyük ölçüde ortadan kaldırılan bu hastalığın ciddi C vitamini eksikliğiyle bağlantısı var. Şimdiye kadar tek bir vakanın bütün bir çalışmayı tetiklemesi çok nadirdi.

Şimdi Saskatoon’un 380 kilometre kuzeyinde bulunan topluluğun sakinleri, gıda güvensizliği de dahil olmak üzere bu vakaların ardındaki daha büyük sorunları nasıl çözebileceklerini bulmaya çalışıyor.

Cheryl Norgaard çorba kutularının önünde fotoğraflandı
Cheryl Norgaard, 15 yılı aşkın süredir gönüllü olarak çalıştığı Lac La Ronge Gıda Bankası’nın Yönetim Kurulu Başkanıdır. Toplumun ihtiyacının giderek arttığını söyledi. (Alexander Silberman/CBC)

La Ronge’da Northern Medical Services’ten doktor olan Dr. Jeff Irvine vakaları araştırdı. İnsanlar meyve ve sebze yemiyorsa dikkat edilmesi gereken başka sağlık sorunlarının da olabileceğini söyledi.

“C vitamini, insanların besin açısından eksik olabileceği diğer şeyler açısından, deyim yerindeyse, kömür madenindeki bir nevi kanaryadır” dedi.

Irvin, en kolay tedavinin düşük maliyetli vitaminler olduğunu söyledi. Ancak insanların ihtiyaç duydukları besinleri alamamasının ardındaki sosyal sorunları ele almak daha zordur.

“Birçok araştırma sorunun eğitim olmadığını gösterdi. İnsanlar sağlıklı gıdanın ne olduğunu biliyor. İnsanlar sağlıklı gıdayı nasıl hazırlayacaklarını biliyorlar. En büyük sorun ise bunu ilk etapta alamamaları.” dedi.

Dr. Jeff Irvin, masasının üzerinde C vitamini tabletleri bulunan şişelerle ofisinde görülüyor.
La Ronge’da Northern Medical Services’ten doktor olan Dr. Jeff Irvine, iskorbüt hastalığının en kolay tedavisinin masasının üzerindeki C vitamini hapları olduğunu söyledi. Gıda güvensizliğinin, hastalığın yüzyıllardır yeniden ortaya çıkmasının nedeninin bir parçası olduğunu söyledi. (Alexander Silberman/CBC)

Yüksek oranda C vitamini içeren geleneksel gıdalar

La Ronge, kuzey Saskatchewan’daki en büyük topluluklardan biridir; iki belediyede yaklaşık 5.600 kişiye ve Lac La Ronge Indian Band’in parçası olan çeşitli rezervlere ev sahipliği yapmaktadır.

Şef Tammy Cook-Searson, birçok geleneksel Woodland Cree yemeğinin C vitamini ve diğer besin maddeleri açısından yüksek olduğunu öğrendiğini söyledi.

Bir kasede Labrador çayı
Labrador çayı, C vitamini açısından zengin birçok geleneksel gıdadan biridir. (Tanya McDougall)

Cook Searson, nane, Labrador çayı, kuşburnu, ateş otu ve bazı hayvan parçaları gibi gıdaların hepsinin iyi bir vitamin kaynağı olduğunu söyledi.

“İskorbüt ciddi hastalıklara, hatta ciddi hastalıklara neden olabilir, ancak aynı zamanda sadece sağlıklı yiyecekleri seçmek, hatta dışarı çıkıp C vitamini açısından yüksek bitkileri hasat etmek veya geyik ciğeri, geyik kalbi ve geyik gibi bazı lezzetleri tüketmek de kolay bir çözümdür. böbrekler.”

Burası Saskatchewan19:24İskorbüt neden Kuzey’de geri dönüyor?

İskorbüt hastalığının yüz yıl öncesinin bir hastalığı olduğunu düşünüyorsanız bir kez daha düşünün. Yakın zamanda ortaya çıkan bir dizi vaka, insanların bunun 2024’te Saskatchewan’da nasıl olabileceğini merak etmesine neden oldu.

“Yemek çok pahalı”

Gönüllüler gıda bankasında her hafta yaklaşık elli sepet (yönetebilecekleri kadar) dağıtıyor, ancak ihtiyaç artıyor.

Geçen yıl yaklaşık 1.500 kutuya kıyasla bu yıl şu ana kadar yaklaşık 2.000 kutu dağıtıldı. Besledikleri insan sayısı da arttı.

Norgaard, gıda bankasının çoğu zaman insanları geri çevirmek zorunda kaldığını söyledi.

“Yiyecek çok pahalı. İnsanların sahip oldukları şeylerle geçimini sağlamanın çok zor olduğunu düşünüyorum.”

Kuruluş, gelecek yaz daha fazla taze ürün sunabilmek için topluluk bahçesini yeniden faaliyete geçirmeyi umuyor.

La Ronge’deki ana bakkalda alışveriş yapanlar, özellikle taze meyve ve sebzelerde artan nakliye maliyetleri nedeniyle kuzeyde fiyatların çok daha yüksek olduğunu fark ettiklerini söyledi.

Malların ortalama olarak Regina ve Saskatoon’a göre yüzde 15 ila 20 daha pahalı olduğunu tahmin ettiler. Kuzeye doğru gidildikçe fiyatlar artıyor.

Sürüşü kuzeybatı Saskatchewan’ın tamamını kapsayan Cumberland MLA Jordan McPhail, yakın zamanda Stony Rapids’deki 20 dolarlık üzümlerin ve La Ronge’den daha izole olan Wollaston Gölü’ndeki 168 dolarlık hindinin fotoğraflarını paylaştı.

“Aileler imkansız kararlar veriyor. Ailelerini mümkün olduğu kadar besleyici bir diyetle beslemeye çalışıyorlar. Ancak sizin, benim veya Regina, Saskatoon ve Prens Albert’teki insanların alabileceği taze ürünleri alamıyorlar. alabilecek durumda” dedi.

Jordan McPhail'in arka planda bayraklarla çekilmiş fotoğrafı
Sürüşü tüm kuzeydoğu Saskatchewan’ı kapsayan Cumberland MLA Jordan McPhail, iskorbüt vakalarının ardından artan gıda fiyatlarına ilişkin endişelerini artırıyor. (Alexander Silberman/CBC)

Marketin dışında Shelby Savoy, raflardaki fiyatların satın alacağı ürünleri giderek daha fazla etkilediğini söyledi.

“Taze şeyler, indirimde olmalı” dedi. “Bu çılgınlık. Yalnızca bir bakkalınız ve bir de büyük bakkalınız var. Peki ne yaparsınız?”

Flora Rath, birçok taze ürünün artık “çok pahalı” olduğunu söyledi.

“Kuzeyde et, özellikle kış aylarında her öğünün temel gıdasıdır. Sayıları önemli ölçüde arttı.”

Türkiye fiyatıyla
Cumberland MLA Jordan McPhail, Sask Wollaston Gölü’ndeki bir bakkalda bu hindinin fotoğrafını çekti. Ekim ayında 168,43 dolardan. (Jordan McPhail tarafından sunulmuştur)

Çözümler nelerdir?

Kuzeydeki yerli topluluklardaki gıda sistemleri uzmanları, La Ronge gibi bir topluluk için herkese uygun tek bir çözümün olmadığını söylüyor.

Wilfrid Laurier Üniversitesi profesörü ve Sürdürülebilir Kuzey Gıda Sistemleri Kanada Araştırma Başkanı Andrew Spring, iklim değişikliğine uyum sağlama ve sürdürülebilir gıda sistemleri oluşturma konusunda öncelikle Kuzeybatı Bölgelerindeki topluluklarla çalışıyor.

“İskandinav diyetini bir çorba olarak düşünmeyi seviyoruz. Çorbanın ana kısmı her zaman geleneksel yiyeceklerden oluşuyordu ve bunları yerel olarak yetiştirebileceğiniz havuç, patates ve soğan gibi şeylerle tamamlıyordu” dedi.

Gönüllüler konserve ürünleri ve makarnaları bodrumdaki gıda bankasındaki kutulara ayırıyor, arka planda da konserve rafları var
Lac La Ronge Gıda Bankası’nda gönüllüler sepetlere nelerin dahil edileceğini tartışıyor ve iyi C vitamini kaynağı olan daha fazla meyve ve sebze eklemenin yollarını bulmaya çalışıyor. Bu hafta sos olarak lahana turşusu ve patates eklediler. (Alexander Silberman/CBC)

Spring, La Ronge gibi bir topluluğun gıda egemenliği hakkında konuşmaktan ve bu kaynak karışımının ne olmasını istediğini bilmekten fayda sağlayacağını söyledi.

Kuzeydeki bazı topluluklar, geleneksel, yüksek besin değerlerine sahip gıdaların toplanmasını teşvik eden bahçe ve biçerdöver destek programlarıyla başarı elde etti.

“Bence cevap şu: Toplum gerçekten neye değer veriyor ve toplum tabağında ne görmek istiyor?” dedi.

tarihinde yayınlandı Yorum yapın

Araştırmacılar kuzey Sask’ta 27 iskorbüt vakası teşhis etti. toplum

Araştırmacılar kuzey Sask’ta 27 iskorbüt vakası teşhis etti. toplum

Kuzey Saskatchewan topluluğunda 27 iskorbüt vakasının keşfedilmesi, gelir eşitsizliği kötüleştikçe market fiyatları ve taze gıdaya erişim konusunda endişeleri artırıyor.

Bu yılın başlarında, La Ronge’daki bir doktor, bir hastanın C vitamini eksikliğinden kaynaklanan iskorbüt hastalığından muzdarip olduğuna dair bir önseziye sahipti. Test pozitif çıktı ve iskorbüt hastalığının toplumdaki yaygınlığı hakkında soru işaretlerine yol açtı.

Lac La Ronge Indian Band, konuyu araştırmak için Dr. Jeff Irvin ve Kuzey Kabile Sağlık Otoritesi ile işbirliği yaptı. Irvine, La Ronge’da bir doktordur ve Saskatchewan Üniversitesi Tıp Fakültesi’nin bir kolu olan Northern Medical Services’te çalışmaktadır.

Biri hariç tümü 2023 veya 2024’te alınan 51 kan örneğini test ettiler ve 27 vakada düşük veya tespit edilemeyen C vitamini seviyesi buldular. Bu sonuçların ardından, 27 vakanın tamamında iskorbüt tanısının doğrulandığı fizik muayene yapıldı. Hastaların yaşları 20 ile 80 arasında değişiyordu ve bunların yüzde 79’u yerli halktı.

Doğrulanmış iskorbüt vakaları nadirdir ve bireysel vakalar genellikle tüm çalışmaların temelini oluşturur.

Irvine bir röportajda, “Bu büyük popülasyonlarda geçmişte buna benzer iskorbüt hastalığı teşhisi bir yana, hiçbir zaman test edilmemişti” dedi.

Bitkide kırmızı meyveler belirir.
La Ronge’da Northern Medical Services ile çalışan bir doktor olan Dr. Jeff Irvine, Kuzey’de iskorbüt hastalığını önlemeye yardımcı olan geleneksel sarf malzemeleri arasında kuşburnu kullanılarak yapılan çayın bulunduğunu söyledi. (Philip Morin/CBC)

İskorbüt, yüzyıllar önce denizcilerin uzun yolculukları sırasında yakalandığı bir hastalık değildir sadece. Bu, meyve ve sebze gibi C vitamini içeren gıdaların yeterince tüketilmemesi durumunda ortaya çıkar. Semptomlar arasında kolaylıkla yanlış teşhis edilebilecek yorgunluk ve eklem ağrısı yer alır; ancak daha ciddi belirtiler arasında diş eti kanaması, sallanan dişler ve iyileşmesi yavaş olan yaralar yer alır.

Irvine, sonuçların daha ciddi sağlık ve sosyal sorunlara işaret ettiğini söyledi.

Irvin, “Bu sadece buzdağının görünen kısmı” dedi. “Olan tek şey kesinlikle C vitamini değil. Peki başka hangi sağlık sorunları var ya da insanların hayatlarında ihtiyaç duydukları doğru beslenmeyi almalarını engelleyen başka şeyler var mı?”

İskorbüt, besin takviyeleri ile veya turunçgiller ve yeşil sebzeler gibi C vitamini açısından zengin yiyeceklerin tüketilmesiyle tedavi edilebilir.

İskorbüt hastalığını önlemek esas olarak meyve ve sebze yemekten geçer. Irvine, Kuzey’de iskorbütü önlemeye yardımcı olan geleneksel sarf malzemelerinin kuşburnu çayı ve Labrador çayının yanı sıra bazı hayvanların kalbi, karaciğeri ve böbreklerini içerdiğini söyledi.

Irvine, “İnsanlar daha geleneksel gıdalar istiyor ve sağlıklı gıdalara daha fazla erişim istiyor, ancak insanların dengeli yemek yiyemediğini gösteren çalışmalar var” dedi.

Saskatchewan Üniversitesi’nde toplum sağlığı ve epidemiyoloji profesörü Dr. Rachel Engler Stringer, iskorbüt vakalarının gelir eşitliği ve yüksek yaşam maliyetleri gibi daha büyük sorunların göstergesi olduğunu söyledi.

Engler-Stringer, “Araştırmalardan bildiğimiz şey şu ki, insanlar mali açıdan zor durumda kaldıklarında, ilk olarak meyve ve sebzeleri kesme eğiliminde oluyorlar çünkü tokluk hislerine kıyasla nispeten pahalılar” dedi.

Bu, sınırlı bütçeye sahip kişilerin daha ucuz ve daha tatmin edici ancak besleyici özelliği olmayan işlenmiş gıdaları seçebileceği anlamına geliyor. Seçenekler, kişi kuzeyde yaşadıkça azalıyor.

Dinle: CBC’de Dünya Gıda Günü mavi gökyüzü:

Saskatoon sabahı8:17Kışla Karşılaşma, 3. Bölüm: Gıda Bankası, gıda güvenliğine ihtiyaç duyan rekor sayıda insanla karşılaşmaya devam ediyor

Bu Dünya Gıda Günü’nün sunucusu Leisha Grebinski, Gıda Bankası CEO’su Lori O’Connor ile herkesin sağlıklı bir yemeğe erişebilmesini sağlamaya yönelik çabalar hakkında konuştu.

Saskatchewan Sağlık Otoritesi’nin 2022 tarihli bir raporu, “Ulusal Besleyici Gıda Sepeti”nin (taze ve dondurulmuş meyve ve sebzeler, peynir gibi minimum düzeyde işlenmiş ürünler) fiyatını karşılaştırdıklarında, kuzey sakinlerinin daha kaliteli gıdalara güney sakinlerine göre ortalama olarak daha fazla para ödediğini ortaya çıkardı. ve süt. Ve il genelinde pirinç, et, fasulye ve mercimek.

Bu sepetin maliyeti kuzeyde dört kişilik bir aile için haftada ortalama 358,79 dolar iken, güneyde aynı aile için bu rakam 279,89 dolardır.

Engler-Stringer, “Yiyecek fiyatlarının yüksek olmasının yanı sıra yiyeceklerin kendisi de hiç bulunamayabilir” dedi. “Yani, ne kadar uzaklaşırsanız yerel mağazalarda o kadar az sebze ve meyve bulacaksınız.”

Toronto Üniversitesi’nin Kanada genelinde gıda güvenliğini ölçen bir araştırması, Saskatchewan’daki hanelerin yüzde 20’sinin – yani yaklaşık 224.000 kişinin – 2022’de belirli düzeyde gıda güvensizliği yaşadığını ortaya çıkardı.

Geçen ay Saskatoon Gıda Bankası, son beş yılda kullanıcı sayısında yüzde 40’lık bir artış görüldüğünü söyledi. Kanada Gıda Bankaları ulusal düzeyde bu yılın Mart ayında iki milyondan fazla kişinin bir gıda bankasını ziyaret ederek önceki rekoru kırdığını söyledi.

Irvine, araştırma ekibinin hastaların C vitamini düzeylerinin yaygın olarak test edilmesi yönünde çağrıda bulunmadığını ancak sonuçların, doktorların semptomları olan belirli hastalarda iskorbüt testi yapması gerektiğini göstermesini umduğunu söyledi.