McDonald’s ve Starbucks’ın site sayısına göre dünyanın en büyük yiyecek ve içecek zincirleri olduğuna inananlarınız için tekrar düşünün.
Çin’deki en büyük çay ve içecek serisinin, birçok kişiye aşina olmayan dondurma ve çay karışımının, bilinen herhangi bir zincirden daha fazla çıkışla gurur duyduğu ortaya çıkıyor.
Şirket, Pazartesi günü Hong Kong Menkul Kıymetler Borsası’nda ABD’de 444 milyon dolar değerinde göründükten sonra hisselerinin yüzde 40’tan fazla arttığına tanık oldu.
Büyük bir franchise ağı aracılığıyla Mixue, geçen Eylül ayından itibaren Çin’e ve Tayland, Singapur ve Avustralya da dahil olmak üzere yurtdışında 11 ülkeye uzanan 45.000’den fazla mağaza içeriyor.
Buna karşılık, Burger McDonald’s serisinde 43.000’den fazla restoran varken, dünya çapında yaklaşık 40.000 çıkış noktası olan dev Starbucks.
Mütevazı varlıklar, düşük fiyatlar
1997 yılında, Zhang Hongshao’nun kurucusu kurucusu, Kuzey Şehri Chengzhou’da ev yapımı bir makineye sahip küçük bir boğaz mağazasıyla bütçe dostu zincirine başladı. Dizi, Çin ve diğer yerlerde artan kabarcık çayı susuzluğundan yararlandı, bu da bugün franchise devine büyümesine yardımcı oldu.
Stratuunter’ın restoran analisti bir restoran olan Robert Carter, “Kimsenin duymadığı en büyük marka” dedi. “Sadece patladılar.”
Mixue, Çinli tüketiciler ve İngilizce’deki çekici çevirileri arasında ulusal bir ikon haline geldi, “Seni seviyorum, ben dondurma ve çay karışımı” Ah! Suzanna.
İzle | Çekici Jingle’s: https://www.youtube.com/watch?
Tam adı Mixue Bingcheng, şirketin web sitesine göre “Tatlı Kar Sarayı” na dönüşüyor. Bir taç ve kırmızı pelerin giyen Snow King adlı eğlenceli kar muskası için his, genç tüketicilerin meyve, çay, kahve ve dondurma içecekleri satmak için ortak bir karışımı haline geldi – genellikle yaklaşık bir dolar.
Carter, “Gerçekten ilginç bir fiyatlandırma stratejisi var,” dedi Carter. Diyerek şöyle devam etti: “Bu yüzden dramatik bir şekilde büyümelerine ve bu fiyat noktasından çok sayıda genç tüketici almalarına izin verdiler.”
Bubble Tea, düşük fiyat operatörlerinin iyi olduğu Çin’deki tüketici cephesindeki birkaç parlak noktadan biridir.
Karışım tedarik zincirini kontrol eder
Eylül 2024’ün sonunda, 45.000’den fazla şirket mağazasının yüzde 99’undan fazlası ayrıcalıklıydı. Mağazalarının neredeyse tamamı, doğrudan mağazalarının yüzde 53’ünü işleten Starbucks’ın aksine imtiyazlar tarafından işletiliyor.
Bununla birlikte, Mixue esas olarak geliri için franchise ücretine bağlı değildir ve franchise ücretleri, dosyalarının görüşüne göre, 2024’ün ilk üç çeyreğinde toplam gelirinin sadece yüzde 2,4’ünü oluşturur.
Birçoğu markanın içecekler için geleneksel bir perakende satıcısı olduğunu görse de, dosyalarına göre binlerce imtiyaz için gıda, ambalaj ve ekipman satmak gibi bir hammadde kaynağı gibi çalışıyor. Gelirlerinin en büyük kısmı, karışımın bu unsurlarını satın almak için gereken ayrıcalıklı mağazalara mal ve ekipman satmaktan gelir.
Carter, “Franchise modeli dışında para kazanmıyorlar.” Dedi. Diyerek şöyle devam etti: “Bunu da yapıyorlar çünkü tedarik zincirini kontrol ediyorlar ve karları ürünü ağlarına satmaktan hareket ettiriyorlar.”
Bir sonraki Kuzey Amerika mı?
Ocak ayındaki kamu abonelik dosyasında Mixue, mağaza ağını genişletme stratejisinin “mevcut mağazalarımız ve rakiplerimize karşı rekabete yol açabileceğini” kabul ederken büyümeye devam etmeyi planladığını söyledi.
Carter, karışımın Kuzey Amerika’ya gelebileceğine inanıyor çünkü bu onlar için bir fırsat.
“Kuzey Amerika’ya bakmayı umuyorum. Kanada ve sadece ABD trilyon dolarlık bir restoranda yer alıyor” dedi.
CBC News bir karışımla temasa geçti, ancak çalışma saatlerinin hemen dışında tekrar duymadı.
Gıda Hizmetleri endüstrisinde uzman olan Vince Sacisselon, “Bunu göz ardı etmeyeceğim … Asya’dan çok fazla göçle, bu marka markayı doğru sitelerde hemen tanınabilir.” Dedi. “Zorluk düşük fiyat noktası modelini karşılamak olacak.”
Boba serisinin Amerikan fast food devlerinden McDonald’s, Starbucks ve Subway’den daha fazla satış noktasına sahip olmasına rağmen, Mixue Sales hala Starbuck Singapur merkezidir.