Maria Gladstone, geleneksel siyah ayaklı bufalo sıçramasına saygı duruşunda bulunmak için 11 saat harcadı. Montana’daki Blackfeet Rezervasyonu’nun dışında yerel bir zencefilli kurabiye yapma yarışmasında Halkın Seçimi Ödülü’nü kazandı. Bufalo atlayışları, toplulukların aynı anda düzinelerce, hatta daha fazla bufalo katletmesine olanak tanıyan geleneksel bir düzlük avlanma tekniğidir. Geleneksel bufalo sıçramasında, önde gelen koşucu bir buzağı gibi giyinir ve sürüyü uçuruma doğru çekmek için çağrıları taklit eder. Diğer avcılar, sürünün zayıf görünürlüğünden faydalanıp onları arkadan çevreleyerek onları korkutup uçuruma sürüklerler. Daha sonra korkmuş sürünün ivmesi onları uçuruma doğru itecektir.
Bir Aralık günü sabah saat ikide Maria Gladstone kendine şu soruyu sordu: “Gerçekten Sour Patch Kids’teki küçük kanlı bufalo kasap sahnesini ve meyve kabuklarını ben mi yaptım?”
Yaptım.
Aslında Blackfeet ve Cherokee olan Gladstone, geleneksel zencefilli bufalo şerbetçiotunun kendi yorumunu yapmak için saatler harcadı.
Aynı zamanda yemek pişirme web sitesi Indigikitchen’in de sahibi olan Gladstone, Montana’daki Blackfeet Reservation’dan bir şirketin geçen hafta zencefilli kurabiye süsleme yarışması düzenlediğini ve kendisinin de bu yarışmaya katıldığını söylüyor.
Bu fikrini annesine anlattı.
Gladstone, “‘Bu gerçekten karmaşık ve zor görünüyor’ dedi” dedi. Belki de zencefilli çadırlı bir köy kurmalısın.”
Gladstone’un sahnesini bitirmesi yaklaşık 11 saat sürdüğü için annesi muhtemelen haklıydı.
Aşağıda bir köyün bulunduğu bir atlama rampası var. Hatta düşen bufalolardan et toplayan bir grup Sour Patch Kids bile var.
Gladstone, manda etini hazırlamaya başladığında çok yorulduğunu söyledi. (IndigoKitchen/Facebook)
Mümkün olduğu kadar çok ince ayrıntıyı birleştirmeye çalıştığını söylüyor.
Kafası Parçalanan Buffalo Jump, Alberta’nın güneyindeki UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alıyor ve halkın grup avlanma stratejisinin nasıl göründüğü konusunda eğitilmesine yardımcı oluyor.
Head-Smashed-In web sitesinde yer alan bilgilere göre koşucu, bir buzağının çağrısını taklit ederek sürüyü kendisini takip etmesi için kandırarak bufalo sürüsünün uçuruma doğru yolculuğuna başlıyor.
Buffalo’nun keskin bir koku alma duyusuna sahip olduğu, ancak görme duyusunun zayıf olduğu, bu nedenle de tanıdık olmayan nesnelere karşı temkinli davrandıkları söyleniyor.
Ova avcılarının bundan ve hayvanın doğal sürü içgüdüsünden yararlanarak, sürüyü arkadan çevreleyip korkuttuğunu söylüyor. Bu avcılardan bazıları bufaloyu kandırmak için kurt veya çakal derileri giyebiliyordu.
Korkmuş sürünün katıksız ivmesi onu uçurumun üzerinden atmaya zorlayacaktı.
Gladstone, en sevdiği detayın, bir bufaloyu atlamaya ikna ettikten sonra uçurumun kenarının altına sığınan Ekşi Yama Çocuğu olduğunu söylüyor. (IndigoKitchen/Facebook)
Gladstone’un yarattığı sahnede olduğu gibi, avcılar uçurumun dibinde kamp kuruyor ve düşmüş bufaloları toplayıp etleri kuruması için raflara asıyorlardı.
Sahneyi oluşturmak için şeker, krema, şeker, çikolata, pasta ve tabii ki zencefilli kurabiye gibi çeşitli malzemeler kullandım.
Tüm sahnede yalnızca tek bir öğe -bir grup Sour Patch davulcusu tarafından taşınan bagetler için kullandığı kürdanlar- yenmez.
“Küçük bir su özelliği yaptım ama bunu mısır şurubu, şeker ve sudan yaptım ve nehir şekline döktüğüm sert şekerler yaptım ve bu küçük nehri oluşturmak için küçük çikolata kayaları kullandım.” söz konusu.
Etin görünümünü vermek için meyve kabukları ve kırmızı krema kullandım.
Gladstone, etin görünümünü oluşturmak için meyve kabukları ve kırmızı krema kullandı ve daha sonra bunları bir dizi çadırın yanındaki kurutma rafına astı. (IndigoKitchen/Facebook)
26 cm’lik bir rampa oluşturmak için bir karton kutu kullanıp üzerini zencefilli kurabiye ile kaplamayı planladım. İlk planlarda Gladstone, bufaloyu uçurumun üzerine yerleştirmek için çivi kullanacağını da düşünüyordu.
Ancak sonunda yenilebilir malzemeleri kullanarak yeterince güçlü ve yeterince uzun bir yapı oluşturabileceğine karar verdi.
Zencefilli kurabiye evlerinin çoğunda kullanılan geleneksel kraliyet kreması yerine, toz şeker ve mısır şurubu kullandım; su özelliği yapmak için kullandığım şeyin aynısı.
“Erimişti, ben de döktüm ve eşyaları birbirine yapıştırmak için yapıştırıcı olarak kullandım.”
Ertesi sabah her şey düzelmişti ve bu iyi bir haberdi çünkü rüzgar saatte 120 km’nin üzerinde bir hızla esiyordu ve annesiyle birlikte onu arabaya taşıdılar.
Zencefilli kurabiye yarışmasında üçüncü olurken Halkın Seçimi Ödülü’nü kazandı.
Yarışma sona erdiği için bu sahneyle ne yapacağından emin olmadığını ancak onu yerel bir bufalo atlama alanına bağışlayabileceğini düşündüğünü söyledi.
