Bir Nunavut araştırmacısı, Inuit topluluklarında kırsal gıda mevcudiyetinin ısınan iklim nedeniyle nasıl değiştiğini anlamak için daha fazla para ve araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor.
Iqaluit’te yaşayan Alberta Üniversitesi araştırma görevlisi Amy Caughey, “Ülkenin gıdası gıda güvenliği ve gıda egemenliğiyle güçlü bir şekilde bağlantılı” dedi. “Kırsal gıdaya erişimin iyileştirilmesi, kadınlar tarafından ifade edilen birçok topluluk için bir ihtiyaçtır.”
Kırsal yiyecekler karadan gelir ve av hayvanları, göçmen kuşlar, balıklar ve toplanan yiyecekleri içerir.
Aynı zamanda Clyde Nehri’nden gelen üniversitede araştırma görevlisi olan Ijah Sanguia, kırsal gıdanın açlığı, iştahı ve iyileşmeyi nasıl etkilediğini ve toplulukların bu yiyeceklerin bulunabilirliğindeki değişikliklere nasıl tepki verdiğini anlamak için 10 Eskimo kadınla röportaj yapmak üzere Kogi ile birlikte çalıştı.
Her ikisi de geçen ay Ottawa’da Sanjoya’nın araştırmaları hakkında konuştuğu ArcticNet konferansına katıldı.
Sanjoya bir röportajında ”Kırsal yiyecekler bizim ilacımızdır ve aynı zamanda ruhumuzun da gıdasıdır” dedi.
“Soğuk bir iklimde yaşıyoruz, bu yüzden vücutlarımızda o sıcaklığa sahip olabilmemiz için proteine ihtiyacımız var ve sıcaklığımız tam olarak buradan geliyor, hayvanlardan, hayvanlarımızdan, buna ülke yemeği diyoruz” dedi. .
Ancak Kogi, kırsal gıdalara erişimin bir sorun haline geldiğini söyledi.
İklim Değişikliği’nden Eva Solok, “İklim değişikliği çok değişiyor” dedi. Sağlıklı Yaşam Derneği Aqqiumavvik Arviat Arviat’ta. İşinin bir kısmı da kendi toplumunda kır yemeği ziyafetleri düzenlemek. Yakın zamanda ortaya çıkanlardan biri karibu, balina, kutup kömürü ve foktu.
Kanada gıda bankaları, gıda güvensizliği oranlarının en yüksek olduğu yerin Nunavut olduğunu söylüyor Kanada’da en yüksek. Nunavut Gıda Güvenliği İttifakına göre, bölgedeki 15 yaşın üzerindeki Eskimoların yüzde yetmiş altısı, 2021 itibarıyla evlerinin gıda güvensiz olduğunu söyledi.
Caughey, ülkede gıda hazırlama ve saklamayla ilgili konuşmaların çevrede olup bitenlere ışık tuttuğunu ve bilgilerin “çevre politikası, sağlık politikası, beslenme ve refah konusunda bilgi vermek açısından önemli” olduğunu söyledi.
Ayrıca yerel avcılara ve avcı-biçerdöver örgütlerine finansman sağlandığında topluluklarda daha fazla kırsal yiyecek bulunduğunu söylüyor.