Bir şefin Noel gelenekleri yıl boyunca yemek pişirmeyi nasıl etkiliyor?

Chicago merkezli şef Rick Bayless, onlarca yıl boyunca Meksika’yı gezerek lezzetleri ve gelenekleri Amerika Birleşik Devletleri’ne geri getirdi. Dokuz yemek kitabı yazdı ve PBS’de bir yemek programına ev sahipliği yaptı; restoranları da Michelin yıldızları da dahil olmak üzere mutfak ödülleri aldı. Şimdi, The Dish’in özel bir tatil baskısında Bayless, her yıl Noel’i Meksika’da geçirme geleneğinden bahsediyor.