Poughkeepsie, New York -Bugünlerde neredeyse her kasada müşterilerin karşılaştığı tartışmalı soru, bahşiş bırakmak isteyip istemedikleridir.
Pek çok Amerikalı bahşiş vermenin kontrolden çıktığına inanıyor: Bu minnettar bir nezaket mi, yoksa tavizsiz bir yükümlülük mü?
Pew Araştırma Merkezi’nin Kasım 2023’te yaptığı bir anket, insanların %72’sinin şunu düşündüğünü ortaya çıkardı: Bahşiş Beş yıl öncesine göre daha fazla yerde bu bekleniyor. Kuru temizlemeciler ve hırdavatçılar gibi geçmişte bahşiş istemedikleri bilinen bazı işletmeler artık bunu yapıyor.
Bahşiş sadece ekrandaki yüzdelerle ilgili değildir.
New York Poughkeepsie’deki Novance Health Nörobilim Enstitüsü’nün kıdemli başkan yardımcısı Dr. Paul Wright, devrilmeyle birlikte beynin dopamin ve oksitosin gibi iyi hissettiren nörotransmitterleri serbest bıraktığını söylüyor.
Wright, “Bahşiş daha çok iyi bir iş yaptığınız zamanki gibidir” diye açıkladı. “…Birçok insan bunu sadece alıcı için değil, kendisi için yapıyor.”
Ancak birçok Amerikalı dopaminin etkisini hissetmiyor.
Haziran 2023’te yakın zamanda yapılan Bankrate anketine göre Amerikalıların üçte ikisi bahşiş konusunda artık olumsuz görüşe sahip ve üçte biri bunun “kontrolden çıktığını” düşünüyor.
Ayrıca sözde “suçluluk gezisi tavsiyesi” baskısı da var.
“Biri bana iri gözleriyle baktığında bahşiş verme zorunluluğumu daha fazla hissederim?” Poughkeepsie’deki bir kafede çalışan bir kadın CBS News’e söyledi. “muhtemelen.”
Diğerleri eşit olmayan ücret konusundaki yanlışın düzeltilmesini tavsiye ediyor.
Bir kafe patronu, “İnsanlar geçimini sağlayacak ücret almalı” dedi. “İnsanlar bahşiş sistemine bağlı kalmamalı.”
Poughkeepsie restoran sahibi Russell Beck bunu denedi.
Beck, “İnsanlarınıza hak ettiklerini ödemeniz gerektiğini düşünüyorum” dedi.
“Bahşiş Yok, Lütfen” adlı şarap barı Şarap Mahzeni, 1915’te açıldı ve çalışanlara saatte 30 dolara kadar ödeme yaptı. Ancak şarapta acı bir gerçek var.
Beck, “Muhasebecimiz geri geldi ve ‘Dinle, ya şirketini kapatırsın ya da ödeme modelini değiştirirsin’ dedi” dedi. “Gerçekten ortası yok.”
Beck bunun işe yarayacağını düşünürken saf olduğunu düşünüyor. Artık bahşişlerle bar ve çalışanları daha fazla para kazanıyor.
Beck kişisel olarak harika ipuçları veriyor. Ama çizgiyi çekiyor.
Beck, “Çılgınca bir hal aldı” dedi. “İnternetten bir şey sipariş ettim ve kutuyu paketleyecek kişilere bahşiş vermek isteyip istemediğim soruldu. ‘Afedersiniz?’ dedim.
Mark Strasman
