Mantar Sırları: Bir şişe tıpasından çok daha fazlası

Lizbon, Portekiz — Şişenin ucundan çıkan mantarın sesi tüm dünyada bilinmektedir. Çoğu zaman bunun öncesinde kutlama anları, ortak bir yemek ya da sadece bir kadeh şarabın sessiz keyfi gelir. Ancak bu basit ritüele katılanların çoğu, bunun aynı zamanda sürdürülebilirlik, doğa harikaları ve hatta insan yaratıcılığıyla da eşanlamlı olduğunun farkına varmayabilir.

Yüzyıllardır şişeleri kapatmak için kullanılan mütevazı bir malzeme olan mantar, yalnızca büyüme şekli açısından değil, aynı zamanda insanların onun için keşfettiği, her yerde bulunan şişe tıpalarının çok ötesine geçen çok sayıda yenilikçi kullanım alanı açısından da benzersiz bir üründür. Mantar, uzay aracı yapımından evlerin yalıtımına kadar her şeyde kullanılır ve ısı veya titreşimden korunması gereken her şeyde kauçuk veya plastiğin yerini alabilir.

Büyüdüğü eşsiz ve hassas koşullar sayesinde mantar aynı zamanda güçlü bir doğal karbon deposudur; yani atmosferdeki zararlı karbondioksiti emer ve onu hapseder.

CBS News, dünya mantar üretiminin çoğunu üreten Güney Avrupa ülkesi Portekiz’i ziyaret etti ve “Mantar Kralı” unvanını alçakgönüllülükle reddeden Antonio Ríos Amorim ile tanıştı.

“Son 154 yıldır kendini mantara adamış ve ona yeni bir hayat vermek için bu eşsiz ürünü geliştirmeye çalışan bir aileden büyük bir miras devraldım” dedi.

Amorim Cork, dünya çapında her yıl üretilen yaklaşık 13 milyar şişe mantarının 5 milyardan fazlasını üretmektedir. Bu, aile şirketine sektörde rahat bir avantaj sağlamak için yeterli ancak Amorim, malzeme için şişeleri kapatmanın ötesinde yeni ve yenilikçi kullanım alanları bulmanın imparatorluğunun geleceği için “zorunlu” olmaya devam ettiğini söyledi.

Daha az bilinen bir uygulama – Amorim’in açıkça hoşuna giden bir uygulama – NASA roketlerinde mantar kullanılmasıdır. Malzeme, uzay aracını Dünya atmosferine girip tekrar girerken koruyan ısı kalkanlarına karıştırılıyor.

Hafifliği, şekillendirilebilirliği ve titreşim yalıtım özellikleri, köpük malzemeyi Apollo misyonları ve Mars gezicileri de dahil olmak üzere en önemli uzay görevlerinden bazıları için doğal bir seçim haline getirdi. Elon Musk’un SpaceX roketlerinde de kullanılıyor.

Eklektik Amorim showroom turunda CBS News’e eşlik eden Eduardo Soares, “Bu muhteşem” dedi. “Mantarın çok tuhaf bir etkisi var, yani yavaş bir yanma süreci var. Isıyı aktarmadan emiyor.”

Amorim’in şişe tıpaları için uygun olmayan mantarları kullanmanın yeni yollarını bulmakla görevli birimin başkanı olarak Soares, odadaki her ürünü kolayca tanımlayabiliyor.

Biyolojik olarak parçalanabilen mantar granülleri, suni çim dolgusunda kauçuğun yerini alır; bu da yüzey sıcaklıklarının düşük tutulmasına ve mikroplastiklerin salınmasının önlenmesine yardımcı olur; Yalıtım panelleri titreşimleri emerek tren vagonlarının daha sessiz ve pürüzsüz olmasını sağlar; Genellikle sentetik malzemelerden yapılan çocuk oyun alanı zemin kaplamalarının artık doğal bir alternatifi var.

Amorim’e göre mantarın alternatif kullanımlarının listesi sonsuz gibi görünüyor.

Soares, “Doğadan çıkardığımız hammaddeleri son noktasına kadar kullanmamız bizim için çok önemli” dedi.

Amorim aynı zamanda The Cork Collective adlı bir geri dönüşüm girişiminin de parçası. Bu girişim, restoran ve otellerin, açtıkları şişelerdeki mantarları geri dönüştürmelerine yardımcı olarak değerli malzemeye yeni bir yaşam kazandırmayı amaçlıyor.

Bu alanda faaliyet gösteren bir diğer aile şirketi ise mantarı duvar ve zemin için doğal izolasyona dönüştürme konusunda uzmanlaşmış Sofalca’dır.

CEO Paulo Estrada, CBS News’e fabrikasının “patlamış mısır patlatıcıları” adını verdiği, patlamış mısır tanelerini yüksek sıcaklıklarda ve yoğun basınç altında pişiren otoklav makinelerini gezdirdi. Mantar genişler ve doğal reçine, ek kimyasallara ihtiyaç duymadan mantarı birbirine yapıştırır. Büyük bir blok, paneller halinde kesilmeye hazır halde montaj hattından yuvarlanarak sanat eserleriyle dolu dev duvarlar ve hatta mobilya parçaları oluşturuyor.

Estrada, malzemenin birinin evinin mütevazı bir kısmına “meditatif bir etki” verebileceğini söyledi.

“Mantardan bir duvara yaklaştığınızda ona dokunursunuz, koklarsınız, hissedersiniz. Kimse kayıtsız kalmaz.”

Şirketlerin doğal malzemelerin her gramından en iyi şekilde yararlanma arzusu, en büyük uyarıyla açıklanabilir: Mantar, yalnızca Quercus Suber meşe ağacında yetişen bir kabuk tabakasıdır. Bir ağacın dikildiği andan ilk hasadına hazır hale gelmesine kadar geçen süre genellikle 25 yıl sürer. Daha sonra kabuğun yeniden büyümesi dokuz yıl daha sürer.

Küçük bir baltayla ağaçlara tırmanmaya kısa bir ara veren Casimiro Melheiras, “Sabırlı olmalısınız” dedi. 57 yaşındaki Melheiras, Portekiz’in kavurucu Alentejo bölgesini tarayıp meşe ağaçlarının kabuklarını elle soymak için her yaz işe alınan binlerce mevsimlik işçiden biri.

“Bu neredeyse bir sanat formu, bu yüzden gerçekten sevmediğiniz sürece bu işi yapmayın” dedi.

20 yıllık deneyimi ona, ağaca kabuğu kıracak kadar sert vurmayı öğretti, ancak gövdeyi kıracak kadar sert değil çünkü bunu yapmak bir sonraki mahsule zarar verirdi.

Ancak geldiği doğal mantar sadece bu endüstri için önemli değil. Uluslararası danışmanlık firmaları EY ve PricewaterhouseCoopers tarafından yürütülen çevresel etki çalışmaları, birçok Amorim ürününün aslında karbon nötr olduğunu kanıtladı negatifBu, büyümeden çıkarma, taşıma ve üretime kadar tüm sürecin çevreye saldığından daha fazla karbonu emdiği anlamına gelir.

Nuno Oliveira, “Bir ormanda karbon alımına mantar meşesi ormanından daha iyi bir örnek olamaz, çünkü biz ağaçları kesmiyoruz, büyümelerini istiyoruz” diye açıkladı. [for] Mümkün olduğu kadar uzun süre.”

Oliveira, mantar meşesi ormanlarını sağlıklı tutan araştırma ve uygulamalardan sorumlu olan Amorim Ormancılık Departmanı’nın yöneticisidir. Çalışmaları Portekiz mantar endüstrisinin ve şirketin geleceğinin güvence altına alınmasına yardımcı oluyor.

Ortalama 100 yaşında olan mantar meşesi ağaçlarının ekildiği bir alanda duran Oliveira, ağaçlar büyüyüp değerli kabuklarını yeniden ürettiği sürece havadan karbon emmeye devam edeceklerini açıkladı.

En büyük zorluğunun, ilk mantar ağacını hasat etmek için gereken süreyi mevcut 25 yıldan sadece 10 yıla kısaltmanın bir yolunu bulmak olduğunu söyledi; CEO Amorim, bunu işinin ihtiyaç duyduğu en “temel” sorulardan biri olarak vurguladı. Cevaplamak için.

Amorim, “Bu doğanın bir hediyesi” dedi. “Negatif karbon ayak izine sahip ürünleri tüketmemiz gerekiyor. Bu, daha fazla mantar ağacı dikmemiz gerektiği anlamına geliyor ve bu da sonuçta çok daha iyi bir dünyada yaşamamızı sağlayacak.”